评论列表 : Sanpi ryo ron

新宿伊勢丹キッチンステージ

再訪。
恵比寿と広尾の中間あたり…という、やや不便な場所にある和食屋。数々のテレビ番組に出演されている料理人 笠原将弘（以降マスターと書きます）さんのお店です。

都内の和食屋さんですと かなり...

ひとつ、喉の渇かすため。
ふたつ、期待を高めるため。

帰りもタクシーではなく、お土産を片手に余韻に浸りながら歩いて帰るのが贅沢な時間。初回に感動してその場で次回予約をしての再訪。美味しいのは当...

取引先の接待で招待される。

個室にて、和の空間で静かで落ち着く。

料理は超高級素材など使わず、
旬の素材を丁寧な作業で一品ごと美味しくいただける。
強烈な印象残る料理はないが、
高い...

定期訪問の賛否両論さんです！
この日も旬をいただくことができました

注文メニュー(¥7,500〜)
おまかせ

・先付
　ナスの煮浸しと車海老とキクラゲとおくらのおひたし
　利休あん...

日本国民ご存じの和食店《賛否両論》で或る・・・
しかし・・・今来ているのは・・・
残念ながら店では無いので或る・・・

目の前に並んでいるのは弁当なのだが・・・かと言って・・・
此処は・・・...

毎月1日に翌月の予約が始まるので予約は1ヶ月半前。期待しすぎると落胆もありうると思いつつも厨房に立つ笠原シェフを見たら、やはり期待は高まります。

6,900円と9,500円のおまかせコースのみで...

広尾駅から歩いて10分！！
予約困難店の賛否両論さん。
3月1日に4月の予約を勝ち取るもスタッフさんのコロナ陽性で臨時休業。6月にやっと来れることができました。
現在も１回転のみの営業ということ...

「賛否両論　牛のとろろすき焼き弁当」1280円
人気料理人、笠原 将弘さんが食べたい物を詰め込んだお弁当。
メニュー表がしっかり付いていて、開けた時の内容豊富な様子に嬉しくなりました。彩り豊か。
...

何度目かの訪問で、オフィスの少し早め暑気払いで利用しました。
来るたびに伝統と新しさが同居する品々に美味しさだけじゃなく楽しさも感じますが、今宵の一席は旬の稚鮎が印象に残りました。
稚鮎といえば天...

恵比寿の人気店和食店、予約開始日に200回位電話して、夕方6時につながり予約とれました。今夜は笠原グランシェフはショップチャンネル生放送出演中のため不在です。生酒中心に3合いただいてもお勘定お優しいで...

メディアで有名な笠原さんのお店。
この日は5月のコースを頂きました。

まずはトマトジュース。
どろっと濃厚な国産トマト100%

お料理は春らしい食材がずらり！
主役食材がいつつ、組み...

予約困難店だけあり、確かにバランスは良いお店。
ただメインからの締めは、前菜等の前半の出来の良さからするとちょっと期待値を超えていない。

期待値が高すぎるのかもしれないが、
後半に行くにした...

定期訪問させていただいている賛否両論さんに伺いました！

注文メニュー(¥6,900〜)6月から値段が変わります！

先付
・生桜エビとうるいのお浸し、木クラゲと黄人参
　お出汁のジュレと...

再訪。
恵比寿からも広尾からも遠いという微妙な場所にありながら 予約困難という大人気和食屋。数々のテレビ番組に出演されている料理人 笠原 将弘さんのお店です。


黄金週間食べ歩きのシメ…とか...

※半年以上前のためうろ覚え、薄いコメントですみません

嫁さんが作る料理の中で、笠原さんのレシピから作ったものは毎回好みの料理となる。

ので、スーパー、サニーマートの空弁フェアで購入。

...

内容と価格にとても良い意味でのアンバランスを感じました。安心して食べられます。頻度が上がります。
デザート5種類いくつでも良い！これは、私の心を揺らしました。凄いです。

お献立2022年5月2...