広尾のリストランテ ペガソさん
古井シェフの料理が好きで、ずっと行きたいと思っていましたが、生活圏から少し遠いので、なかなか行けませんでした。
どの最寄り駅からも遠いけど、恵比寿駅からタクシーが便利です。
今回はランチ8000円コース。夜の10000円コースと同じでお得です。
古井シェフは豊洲市場に鮨職人と同じように顔を出して、少しでも良い魚を選んでいます。
目利きの達人でもあります。
料理は市場で選んだ魚介類をイタリアンの手法で最高の手当てをしていて、どれも旨いです。
パスタは2種類。
メインのイチボ肉以外は全て魚です
イチボ肉も抜群の火入れで、美味しかった。
古井シェフの料理は以前在席のお店の時から食べていますが、ペガソに移籍して、格段にレベルがアップしています。食材、機材、価格、経験いろいろあると思いますが、素晴らしい内容でした。
お店も広尾、西麻布界隈にあるだけあって、広々落ち着いているし、サービス陣のレベルも高い。
一人から入れるカウンター、テーブル、子供可能な個室があります。
利用範囲は広いですね。
近いうちに再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
PEGASO（PEGASO）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
03-6434-1213 |
| 预约可/不可 |
可预订
休業日、深夜、早朝以外、基本的にはお電話にてご予約をお願いしております。 |
| 地址 |
東京都港区南青山7-12-12 ムジカーサ南青山 1F |
| 交通方式 |
从广尾站往广尾花园山方向步行12分钟从表参道站沿古董街直行，步行15分钟从涩谷站东口乘坐都营巴士Gaku 3，在终点日石医疗中心下车，步行3分钟步行从惠比寿站西口乘坐都营巴士Gaku 6，终点站JRCS医疗中心下车，步行3分钟 距離广尾 733 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 吧台8席、餐桌25席、包间3间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 如果使用包房，午餐为5,000日元、8,000日元、12,000日元，套餐为10,000日元、15,000日元。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口旁边设有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
学龄前儿童仅可进入私人房间。请直接联系商店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.2.7 |
| 备注 |
午餐套餐5,000 日元、8,000 日元、12000 日元 晚餐套餐10,000 日元、15,000 日元、20,000 日元 单点（仅限晚餐）1,800 日元~ 我们开设了葡萄酒商店“Pegaso Wine Select”!! 详情请参阅我们的网站。 |
前のお店時代から古井シェフの料理ファンですが、数段レベルアップしています。
食材の選択、火入れ、塩梅ともに好みです。
いつもお昼に行っているので、あまりお酒を飲めないのが残念ですが、ワインに合うと思います。
この日は香箱蟹が出てきて、びっくりでした。本当に最後だったみたいですが、出汁が凄いです。鰤も良い状態でした。豊洲で良い魚を選別する古井シェフの食材は素晴らしいです。
平日の昼間はゆったりと食事できるので、オススメです。サービス陣も強力なので、快適に過ごせるでしょう。