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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Yamada
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-3928 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-2-6 L1stビル B1 |
| 交通方式 |
距离日比谷线广尾站约10分钟距离千代田线乃木坂站约12分钟距离大江户线六本木站约15分钟距离西麻布十字路口步行1分钟，沿着外苑西大街，在ENEOS斜前方一楼世纪21号入住的大厦的地下一层 距離广尾 729 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%別途頂戴いたします |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 另外有8个单间，不过目前只安排吧台座位。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2020.12.25 |
| 电话号码 |
03-6805-1578 |
| 备注 |
预约、座位的确认也可以通过电话受理。电话03-6805-1578请随时咨询。 |
友人に誘われて初訪問です。そしてスタートからびっくりの握りに出逢いました。春子鯛です。春子鯛はよくお目にかかりますが、口の中でサッとほぐれ、溶けていく春子鯛に初めて出逢いました。この握りは凄すぎます。メチャメチャ期待が上がりました。
アオリイカは口の中をねっとりと触りまくります。艶かしい握りです。
今の時期だからこそ味わえるホッキ貝のふわふわをしっかり堪能しました。炙りの香りが最高です。
天草のアジは脂のりがすごいですね。アジの底力を見せつけられました。
桜鯛の桜蒸しは、椀の蓋を開けた瞬間に開花宣言です。椀の中の春を視覚と嗅覚で愉しませてくれました。
でんすけあなごのトロけるふわふわ感にノックダウンですね。味付けがちょうど良い塩梅です。
粕汁が美味しいです。季節もののようですが、こんなに上品な粕汁に出会うことは少ないでしょう。
かつら剥きにされたきゅうりを糸切りにしたものとかんぴょうを巻くと、瑞々しい干瓢巻きのできあがりです。きゅうりが太いと臭いや水っぽさが気になりますが、この巻物は次元が違いすぎます。最高ですね。
トロたく巻きのトロは常温で溶けだしています。口の中に入ればトロが潤滑油に代わり、最高のマリアージュを形作ってくれています。
締めは、かりんとう饅頭です。これまで食べたかりんとう饅頭とはレベルがちごいます。
これは試す価値大有りですね。
日本酒はどれも美味しくいただきました。悪酔いもしません。
シャリの塩分が少ないので、食べ終わりがさわやかです。こんな寿司に出会えて幸せです。