官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Oysterbar & Wine BELON（Oysterbar & Wine BELON）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、生蚝吧、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-9873 |
| 预约可/不可 |
可预订
不可现金(我们只接受信用卡和电子结算。) |
| 地址 |
東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 1F |
| 交通方式 |
距离东京Metro日比谷线/广尾站 (出入口2) 步行1分钟 (43米) 距离公交站的交通都营巴士桥86广尾桥步行1分钟 (64米) 都营巴士都06广尾五步行5分钟 (330米) 都营巴士都06广尾医院步行5分钟 (330米) 距离广尾站131米 距離广尾 128 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3010001114679 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 4人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师,优惠时段 |
| 关于儿童 |
希望孩子使用、预约的情况下，请到店铺咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.11.14 |
| 电话号码 |
03-6459-3377 |
| 备注 |
不可现金(我们只接受信用卡和电子结算。) |
今宵は旬の牡蠣が無性に食べたくってリサーチする中、目に溜まったこちらにお邪魔しました。
広尾駅2番を出てすぐ、EAT PLAY WORKS 1Fに昨年2023/11/14にオープンしたばかりの新店で、渋谷、銀座に続く都内3店舗目の展開。
人気の程がうかがえます。
最大の魅力は、安全な牡蠣を提供しているお店だということ…！
生牡蠣は好物だけど何かあったら怖い…そう、一抹の不安と共にいただくのが常なのですが、こちらの牡蠣は、厚労省が定める「生食用牡蠣の規格基準」に沿い、厚労省指定の清浄海域で育てられ、厳重な検査を行い、生食用に紫外線殺菌された安全なもののみが提供されているそうです。（HP参照）
しかも、全国津々浦々から、その地域や牡蠣ごとの【旬】に仕入れるという拘りよう…！
牡蠣好きとしてこれは期待大です。
まずはいつもの如く泡で乾杯⭐︎
アマルナオーガニックスパークリングブリュット920円。
もうひとつ、コンデスドグラモンブリュットシャンパーニュ1,600円もありました。
グラス提供、しかも2種あるなんて嬉しい！
★名物冷製生ウニのプリンキャビア添え980円
一皿目はビジュアル的にもかなり映える定番メニュー。
これを目当てにやってくるお客さんもいるとか。
クリーミーなペーストに程よい塩味のウニでスパークリングも進む〜！
★牡蠣の盛り合わせ
さあ、早速、生牡蠣行っちゃいましょう！
牡蠣は冬場のイメージですが、こちらは日本津々浦々取り引きがあり、その時々で最高の牡蠣が仕入れられるのだとか…！
一年中楽しめて、しかも食べ比べ後できるということで、お店の方に今オススメの生牡蠣３種をチョイスいただきました。
1️⃣三重県の桃取
…伊勢湾と太平洋の境で潮の流れが速く、旨み成分の強い牡蠣。
レモンをキュッと絞って一口でパクリ。
…おいし〜！
2️⃣長崎県の小長井
有明海の干満差により旨み成分が増し、旨味甘味に優れた食べ応えのある牡蠣。
これは誰が食べても美味しいと言わしめる、間違いない牡蠣だわー！
個人的にもすごく好み。
3️⃣北海道の厚岸
牡蠣の名産地 厚岸の牡蠣は、コッテリとしたさすがのコクと旨味。
とにかく濃く、力強さを感じる牡蠣。
この三者三様の個性的な牡蠣には白ワイン
⭐︎CHABLIS シャブリ
やはり王道いっときましょう！
しばしば語られる【牡蠣にシャブリ】論争。
私、難しいことは全然わかりませんが、このテッパンマリアージュはやはり間違い無い模様。
改めて実感♡
⭐︎MANCINI
そしてもう一杯、イタリアの白。
柑橘系の果実の香りで心地よい爽やかさと、シャキッとした後味が、フレッシュな牡蠣と抜群に合います。
そうそう、こちらでは生牡蠣にレモンだけではなく、３種のソースまでついてきます。
・ミニョネットソース
・レリッシュソース
・アラビアータソース
それぞれ個性を感じる味わいで、そのままで食べても美味しかったです。
★焼き牡蠣3種類
1️⃣ガーリックバター焼き
2️⃣グラタン
3️⃣ブリアンサバラン焼き
今度は焼きで。
火を入れることにより牡蠣の旨みが増すとあって、お店の方は焼きがオススメだそう。
いずれも身振りが大きく、なるほど、確かにジュワッと口内に溢れ出る牡蠣エキスがたまりません…！
三者三様の味わいが楽しめます。
⭐︎LA LECCI
濃厚な焼き牡蠣にあわせたのが、なんと熟成赤ワイン。
もともと赤は置かないはずが意外とリクエストが多くその声に応えたとのことで、お店の柔軟な姿勢がイイ。
牡蠣に赤ワイン、新しい発見です。
★福岡県糸島市 ミルク牡蠣
ここで再びフレッシュに戻ります⭐︎
その名の通り、舌に馴染む実にまろやかな旨みの牡蠣。
クリーミー、ではなく、ミルキーなんです。
伝わりますか、この違い。
ぜひ体験してほしい！
⭐︎VIE DI ROMANS
合わせたのはまるで花の香りのような華やか、それでいてエアリーな白ワイン。
こんな個性的なワインも揃ってるんですね。
びっくり。
★マグロの生ハムと柿 980円
お肉を使わないコンセプトの同店が、お肉テイストの魚介ということで仕入れたのがこちらのスペイン産マグロの生ハム。
これ、めちゃめちゃ貴重なんですよ。
ネットで価格見てらびっくりしました笑
見た目も味わいもお肉。
柿のマイルドさが全体をうまくまとめてくれる
こちらでしか味わえない一皿。
★生ウニとカラスミの潮の香りのカルボナーラ2,600円
総料理長自慢の一皿。
もっちもちの生パスタと、生ウニ&カラスミの深い味わいが超絶マッチ。
なかなかのボリュームでしたがぺろっと完食です。
大満足⭐︎
こちら、牡蠣をひとりで20ピース食べる方もいらっしゃるというくらい牡蠣好きにはたまらないお店ですが、牡蠣以外のメニューも充実しておりワインも豊富なので、カウンターでワイン談義に花を咲かせつつサクッとイイ時間が過ごせること請け合いです。
ご馳走さまでした。