官方消息
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Tenrai ken
(天雷軒)
限定 煮干し牛骨ラーメン とても美味でした。
先月の限定ラーメンは売り切れで食べることができなかったので、2か月連続で限定を逃すのは避けるべく、平日11時の開店直後に訪問。煮干し牛骨ラーメン950円をオーダー。
数分で着丼。具はカイワレ、ローストビーフ、海苔、大き目みじん切りのタマネギ（写真ではほぼロービーに隠れています）。煮干しと牛骨のダシが絶妙にマッチしており、とても美味でした。5月10日で終了してしまうのが惜しいです。
最近、麻布台ヒルズ関係者や外国人観光客でランチ時間はかなり並びます。通し営業の店ですので、11時半～13時半は外して訪問するのがお勧めです。
限定 鶏白湯牡蠣塩ラーメン
ギリギリになる前に今月（2月12日～3月9日）限定の鶏白湯牡蠣塩ラーメンを食べに行ってきました。
濃厚でポタージュスープ程度の濃度のパイタンスープは、ほのかに牡蠣が香りますが、強く感じさせるものではありませんでした。薄目の塩味でストレート麺とのマッチングが良かったです。
濃厚なスープに細切りネギとカイワレのシャキッとした食感とたまに感じるレモンの風味がアクセントになり、美味でした。
限定 鶏パイタンラーメン イカ風味＋辛味噌
限定メニュー、鶏パイタンラーメン イカ風味900円を終了前にもう一度食べたくて訪問。今回は辛味噌100円をトッピング。
まずは辛味噌なしで麺とスープを一口いただき、美味くてそのまま食べ進みそうになりますが、ここはこらえて辛味噌を半分投入。予想通り、鶏パイタンラーメンの濃厚な味に味噌の風味と辛味が良く合いました。ただし、イカの風味は感じにくくなります。
写真の通り、辛味噌は量が多いので、半分でも十分でしたが、残すのももったいないので最終的には全量投入しました。他のメニューに使用する時もそうですが、こちらの辛味噌は美味なものの、多すぎるので、量も値段も半分にしてもらいたいです。
限定 鶏パイタンラーメン イカ風味
平日13時半過ぎに到着で6人外待ち。歩いて1分のところに元祖油堂がオープンしましたが、客足に全く影響ないようです。同じタイミングで元祖油堂も列になっていました。ちなみに歩いて2分の麻布台ヒルズのRAGEさんは、価格のせいか、列になっているのをあまり見なくなりました。
まだ今月の限定メニューを食べていなかったので券を購入して並び、10分ほどで入店できました。
着席から5分ほどで着丼。ベースの濃厚なパイタンスープに、イカいしるのタレとホタルイカ煮干の香味油が想像を遥かに上回る絶妙なマッチング。麺はストレート細麺でこのメニュー専用のようですが、これまた素晴らしい組合せでした。
今回は1回目だったのでベースそのままで食べましたが、辛味噌がとても合いそうなので、2月10日の最終日までにもう一度食べようと思います。
神谷町名物台湾まぜそば
今回は、平日11時20分到着で既に外に4人の列があり、食券を購入して後ろにつくと、あっという間に後ろに10人ほど並びました。麻布台ヒルズの工事関係者などが多いようです。
台湾まぜそば750円＋ニラ・ネギ増し100円＋青唐辛子100円を購入。5分ほどで店内に案内され、食券を渡す際、辛め（山椒多目）をお願いしました。
5分ほどで着丼。海苔はかたまりになりやすいので、先に散らしてからよく混ぜていただきます。中太麺にタレが良く絡み、そこに追加した青唐辛子と山椒のパンチが効いてとても美味です。
最後に追いめし（無料）を投入して、タレも残さずいただきました。
カウンターに一味はありませんが、お願いすれば出してもらえますので、多目に振りかけるのもお勧めです。
神谷町人気ナンバーワン
コロナ前は週一で通っていましたが、コロナで出社頻度が減って、月2程度になりました。
琥珀醤油ラーメン（なんと500円）と台湾混ぜそばが人気ツートップ。月替わりの限定ラーメンを含めて、何を食べても美味しいです。
昨年、麺が平打ち中細から細麺に変更になり、醤油ラーメンとのマッチングは更に良くなったものの、個人的に好きな味噌ラーメンとの相性は前の方が良かったと思います。味噌ラーメンの麺の再検討をお願いしたいです。
味噌ラーメンに辛味噌をトッピングすると、辛みが増すのと同時にスープが濃厚になりとても美味ですが、辛味噌が多すぎるので、辛味噌ハーフが欲しいです。
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味噌ラーメン
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tenrai ken
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-6453-0321 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
日比谷線神谷町駅から徒歩1分 距離神谷町 31 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （iD） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター5席、テーブル4席×3卓、テーブル3席×1卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2010.7.27 |
| 餐厅公关 |
神谷町駅徒歩0分 LUNASEA真矢プロデュースの【天雷軒】本店です
名物は、魚介系の旨味が凝縮された琥珀醤油ラーメン（淡麗系）と特製濃厚ダレが癖になる台湾まぜそば（ガツン系）です！ |
今週いっぱいで鶏白湯ラーメン850円が終わってしまうので、食べに行ってきました。
https://www.instagram.com/p/C68LTu6peBH/
やや出遅れて11時半過ぎに到着で、既に4名外待ち。10分ほどで着席し、その後5分ほどで着丼。
濃くも薄くもない白湯スープに中細平打ち麺が組み合わされており、飽きの来ない美味しさで味変の必要を感じませんでしたが、折角なので生姜ペーストを溶かして、味変も楽しみました。
具は鶏と豚のチャーシュー2種とネギに加えて、岩海苔、コーン、茗荷と独特の組み合わせでしたが、白湯スープに良くマッチしていました。
次の限定ラーメンも楽しみです。