官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
De LIZIE（De LIZIE）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、西式料理 |
| 预约・查询 |
03-6441-3433 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区東麻布1-12-5 レオンプラザ東京 1F |
| 交通方式 |
从都营地铁·大江户线/赤羽桥站徒步3分钟从东京地铁·南北线/麻布十番站6号出口徒步8分钟从东京地铁·日比谷线/神谷町站2号出口徒步8分钟 距離赤羽桥 173 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
550円 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 吧台6席桌子30席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 ※用隔板隔开，可以6~10人以下半单间的形式接待。详情请随时电话咨询。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.10.31 |
| 备注 |
可自带饮料 (自带费用) 儿童 (仅限午餐时间) |
ジェノベーゼ115皿目。
こちらで「自家製トロフィエのジェノベーゼ」を出している、
という先行レビューを目にし、私は腰を抜かしそうになりました。
日本では、「パスタの種類」と「ソースの組み合わせ方」は、
何でもありの様相ですが、イタリアでは決まっている事が多いようです。
例えば、アラビアータにはペンネを使うのが定番。
カルボナーラにはリガトーニを使い、ボロネーゼにはタリアテッレ。
オレキエッテにはオイル系ソースを合わせ、ブジアーテにはトラパネーゼ……。
そして我がジェノベーゼ（ペスト）ですが、手打ちならば『トロフィエ(Trofie)』が大定番。
イタリア人にとって日本のパスタ事情は、
「中華麺で讃岐うどん」「蕎麦でラーメン二郎」「そうめんでソース焼きそば」
ぐらいの感じ方なのかもしれません・笑（ただし例外はいくらでもあると思います）。
前述の通り、当店では「トロフィエのジェノベーゼ」という本場のド定番の組み合わせ。
「まさか、モルタイオ(乳鉢)での調理もありえる店だゼ」と興奮した私は、
取る物も取りあえずこちらへ威力偵察ー！
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赤羽橋駅から徒歩数分、東京タワー近し。12時前に入店すると、半分ほどの入り。
カウンターに座りメニューを見た私は、イスから転げ落ちそうになりました。
メニューには以下の表示が。。。
『ジェノヴェーゼ スパゲティ』
さらに、その下には
『アッラビアータ 自家製トロフィエ』との表示。。。
■ランチより「秋鮭とじゃが芋、インゲン、バジルのジェノヴェーゼ スパゲティ」の大盛りを選択。
その他ビールなど。
パスタがやや硬めの茹で加減ながら、バジリコのペストがなかなか美味しい。
おそらく食材構成が適正な比率に近く、ピキーンとペストの美味さをかもし出している模様。
うーん、、、美味しいだけに余計に、今になって考えてみれば、
「スパゲティをトロフィエに変えられますか？」と交渉すればよかった。
といいますか、先行レビューにその組み合わせはありましたし。
……と思って調べてみれば、オレキエッテ×ジェノベーゼなんて組み合わせもやってました。
「そういった事やめません？」といった葛藤が中で行われている事を勝手に期待。
でも、マニアックになると、食の楽しみから遠ざかるような気がするのは何故!?