官方消息
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- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
在线预订
关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
LIAISON（LIAISON）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-8292 |
| 预约可/不可 |
可预订
■预约取消时・当天无联系100%・当天有联系100%■预约变更时・当天无联系100%・当天有联系100% ▶有不喜欢的食材或过敏的顾客请填写评论栏▶几乎所有的料理都使用了黄油，是法国料理中不可缺少的，无法去掉▶当天的食材变更可能会有困难。请事先确认。 |
| 地址 |
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズタワープラザ 3F |
| 交通方式 |
日比谷线神谷町站徒步3分钟南北线六本木一丁目站徒步3分钟 距離六本木一丁目 484 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7120001167588 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
午餐时间10%，晚餐时间10% |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有合作停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
没有准备儿童用椅子、儿童用菜单。 |
| 服装规定 |
请不要穿过于休闲的服装。 |
| 开店日 |
2023.11.1 |
| 电话号码 |
03-6441-0094 |
元から時間がなかったので２階から覗いただけですが、クリスマスの日、麻布台クリスマスマーケットは激混みでした。
さて私はエスカレーターを上がりお店へ。
予約名を告げ、15分前でしたが、ドアを開けていただきました。
カウンターは6席。
私は案内され真ん中の席へ。
両隣はカップル。18時半予約で一斉スタート。
友達から25分前後遅れると連絡があり、両隣を見ながら美味しそうだなぁ〜とお預け状態で友達を待っておりました。泡も我慢我慢。
待っている間ソムリエに伺うとワイン豊富で良いのを出しているとのこと。ワインペアリングもリーズナブル。ワインペアリング6杯をお願いしました。
と言ってもやはり値段通りの5,000円弱のワインでした(笑)
こちらは大阪が東京に初めて出店されたのかと思ったら、いくつか東京にも系列店がありました。
さて、友達が着いてやっとコーススタートです。
ディナーコース
・かぼちゃ 、南瓜の種、フィナンシェ？チュロス？甘いのかと思ったらシャンパンに合う大人味。
・焼いたパンの上に、金華鯖 、トマトペースト、ブルーチーズ
金華鯖は少し燻製にしているのかな？こちらもシャンパンに合いますね。
・牡蠣（侍オイスター）、 バターミルク、ディルオイル、キャビア
牡蠣は食べやすいようにカットされてます。
バターミルクはとってもクリーミー。キャビアの塩気がアクセント。
・香住蟹（兵庫県）、根セロリ、京蕪、西洋わさび
西洋ワサビはソースのアクセントに。このソースが香住蟹にマッチして美味しかった。
・北海道の白子ムニエル、 きのこ、百合根、むかご
カリッと焼き揚げた白子ムニエルにきのこソース。
白子毎日最近食べてるけど、白子ときのこソースって合うんですね。
・穴子、フォアグラ大根、コンソメスープ
その場でコンソメスープを入れてくれます。
香りが良き。フォアグラはカリッと焼いて。
・クエ（五島列島）のポワレ、柚子、ほうれん草
クエを長いほうれん草の上に盛られた一品。
かなりのボリューム。柚子がアクセント。
・蝦夷鹿のロティ 牛蒡 ソースは赤牛フォンドボー（骨出汁と赤ワイン）、ブラックペッパー、
ソースがとっても美味しい。ジビエ得意ではないが、こちらは美味しくいただきました。
一頭買いされているそうです。
・キウイライム
・ショーソン・オ・ポム
・アマゾンカカオ
・Tea
Liaison/リエゾン
レモンバーベナ・レモングラス・ペパーミント。
爽やかな3種のハーブを穏やかで心地の良いバランスにブレンドされたハーブティー
【飲み物】
・G.H. Mumm Grand Cordon Brut Champagne
・Moric Hausmarke Weiss 2021
・Bott-Geyl Lieu-Dit Riesling Burgreben 2014
・Costaripa Molmenti 2018
・Domaine Taupenot-Merme Saint Romain2020
・Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017