餐厅信息
细节
| 店名 |
Menson Reiji（Menson Reiji）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面、咖喱 |
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03-6452-9600 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズガーデンプラザD B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ日比谷線 神谷町駅 5番出口 直結 距離神谷町 262 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ カウンター5席 ６人テーブル２卓 ４人テーブル２卓 ２人テーブル１卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 料理 |
提供英文菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.11.24 |
| 备注 |
西荻窪「麺尊 RAGE」５号店 |
西荻窪にある2015年のオープン以来ミシュラン・ビブグルマンに8年連続で掲載されている行列が絶えない”麺尊 RAGE”の５店舗目が麻布台ヒルズにオープンしたと聞き、早速トライ！
神谷町で打ち合わせを終え、まだ11時過ぎたばかりだったので流石にまだ席は空いてるだろ〜と思って早いランチで訪問。予想的中とはいえ、それでもお店は既に半分ぐらい埋まっている〜汗
真新しい麻布台ヒルズに合わせてかは別として、ラーメン屋とは思えない広田店主らしいロック調でストリート感溢れる小洒落たアートな明るい店内は、人をウキウキ気分にしてくれて嬉しい♪
さぁ～何を食べようか！と券売機の前に立つ。煮干しそば、つけそば、まぜそば、軍鶏そば...西荻窪のRAGEと同じラインアップ...どれも美味しいので悩むが、表の窓に貼ってあった”ネオ軍鶏そば”が目を引き、RAGEはなんといっても店主が磨きに磨きをかけている軍鶏×醤油に”ネオ”が付いたとなると、これは試してみねば！
ということで券売機で”ネオ特製軍鶏そば”を購入...それにしても2,500円とは！ヒルズプライスにしても流石に高いな～笑
着席して暫く待っていると、目の前に丼ぶりが運ばれてきた。そこにはなんとも言えない深〜い焦茶色と鶏脂の照り返しが美しい湖面が現れ、綺麗に並んだ麺とちょいピンクな豚チャーシューや軍鶏肉と煮卵がお行儀良く座り、三つ葉が彩りを加えているこのビジュアルは、もう垂涎〜♪
さっそくスープを一口啜る…この醤油の立った味と、後からくる濃厚なコクと旨みの鶏の味とシンガリでくる昆布魚介出汁の味のハーモニーが堪らない〜、こりゃ凄い♪
脂分が少なめでサッパリしているが、強い旨味がありスープにすると濃厚な味わいが出ると言われている軍鶏。ただでさえ軍鶏のガラは手に入りにくいらしいが、このお店は、青森シャモロック、天城軍鶏(伊豆)、川俣しゃも(福島県伊達)、美膳軍鶏(長野県安曇野)に加えて軍鶏純潔度75%で希少性の高い東京しゃもまで加えてしまうオタクぶり笑...実に5種類もの軍鶏ガラ・丸鶏に加えて金華ハムや昆布・秋刀魚節から出汁を取って醤油のかえしも5種類からブレンドしてるんだから、そりゃ美味くないわけがないわな！（ちなみに店主いわく、脂が少ない軍鶏出汁だと醤油の味が素直に出るんだとか）
続いて麺。麺は低加水の中細ストレートの三河屋製麺製。ちょっとだけもちもち歯応えのある食感で、濃厚なスープが包み込むように絡んで、こりゃなかなかだ。
霧島SPF豚の低温調理した肩ロース・チャーシューが、これまた適度な歯応えを残す絶妙な柔らかさでジューシーで美味い〜
そして、真打ち登場！この希少な東京しゃもの鶏もも・チャーシュー…！心地良い弾力で噛む度に旨味がじわ〜と染み出し、こりゃ美味い！
この渾身の一杯、一体どこまで贅を尽くせば気が済むのか！そりゃ2,500円するのも分かるわ～笑
ゆっくり味わいつつも、一気に完食！
ご馳走様！