官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（281）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（281）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kanzesui（Kanzesui）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆、天妇罗 |
| 预约・查询 |
050-5571-2681 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-12-22 竹下ビル B1F・2F |
| 交通方式 |
从东京Metro千代田线 【赤坂站】 检票口步行4分钟从东京Metro地铁银座线、丸之内线 【赤坂见附站】 检票口步行4分钟 距離赤坂 261 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料：17時半以降 10% |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 同一栋建筑物2楼观世水别庵 (32席) ，设置了单间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 超过20人的情况下，也可以包场。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2002.10.10 |
| 电话号码 |
03-3589-4556 |
私が応援しているシンガーソングライターの宮本美季ちゃんのライブが赤坂であり、
ライブへ行く前に赤坂の老舗蕎麦割烹の『観世水』さんで蕎麦前を楽しみました♪
ここは一度食べに行ってみたいと思っていたお店です。
地下鉄の赤坂駅から地上に上がり、赤坂Bizタワーを出て
一ツ木通りから少し路地へ入ったビルの2階にあります。
ライブ開演前の限られた時間しかないので、17時30分の開店と同時に訪れ一番客となりました。
お店に入ると「本日のそば」は福井県越前丸岡と表示されていました。
照明を落とし落ち着いた雰囲気の店内は大人の隠れ家のようです。
花番さんが入口近くの2人用テーブルに案内してくれました。
蕎麦と料理と日本酒に定評のあるお店なので蕎麦前を楽しみたいと思っていました。
あまり時間がないので数点つまんで日本酒を1杯飲んでから蕎麦を食べる予定です。
お品書きを確認すると流石に蕎麦の名店だけあって蕎麦の種類が豊富です。
食べたいと思っていた「三色もり」や「二色もり」があります。
二八せいろもり（細打ち）が900円、田舎もり（粗挽き・太打ち）が1,000円で
変わり蕎麦（柚子切り・しそ切りなど）が1,480円でありました。
定番の蕎麦前メニューも充実していましたが
本日のおすすめメニューの中から2品選ぶことにしました。
接待などで使われているお店なので料理だけでなくアルコール類の種類も多く
珍しいお酒も置いていました。
日本酒も飲みたいと思っている銘酒がズラリと並んでいました。
最初はサントリープレミアムモルツの生ビールで喉を潤しました♪
蕎麦割烹店なので見た目の美しさと美味しそうなお通し3品が出されました。
海老の味噌和え、海老と菜花のお浸し、筍の料理でどれも美味しかったです。
さらに甘さを抑え出汁の効いた上品な味の茶碗蒸しが続きました。
この4点がお通しになります。
家でも作ってみようと思い「みょうがわさび味噌」を食べましたが
このわさび味噌が辛くて何と表現をしたら良いのかわかりませんが
兎に角美味しいわさび味噌で新鮮なミョウガとの相性も抜群でした！
この季節の〝旬〟と言えば山菜の天ぷらを外すわけにはいきません。
たらの芽、ふきのとうの天ぷらです♪
老舗の蕎麦割烹だけあってサクっと揚がった天ぷらは文句なしに美味しいです！
先日、世田谷区喜多見の「一策」さんで飲んで美味しかった
福島県会津若松市にある宮泉銘醸の「写楽」を飲みました♪
柔らかく口当たりの良いスッキリとした辛口の飲みやすいお酒です。
そして〆は、この店で一番楽しみにしていた「三色もり」を食べました♪
最初に変わり蕎麦の柚子切りを出してくれました。
鮮やかな黄色をした細切りの蕎麦は柚子特有の柑橘系の香りが楽しめ
美しい仕上がりになっていました。
徳利の蕎麦ツユ、猪口、薬味は本山葵、大根おろし、刻み葱です。
しっかりとしたコシとノド越しの良い美味しい蕎麦です。
薬味はつけずに出汁の効いたバランス良いツユに汁一分で食べました♪
次に「せいろもり」が出されましたが
淡い茶を帯びた細打ちの蕎麦で、ほのかに穀類香が楽しめました。
エッジの立った端正な仕上がりで、コシ・ノド越しとも申し分のない美味しい蕎麦でした。
最後に「田舎もり」が出されました。
見た瞬間に蕎麦の香りが漂って来そうなワイルドな蕎麦です。
グレーを帯び黒光りをした太打ちの蕎麦はエッジの立った美しい田舎蕎麦で
噛めば噛むほど蕎麦の甘さと香りが楽しめました♪
蕎麦を食べていると白濁の蕎麦湯を出してくれました。
残った蕎麦ツユに蕎麦湯を注ぎ極上の蕎麦スープを3杯楽しみました♪
もう少し時間があれば日本酒をお代わりしたいところですが諦め
また美季ちゃんのライブが赤坂であるときに再訪したいと思います！