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Akasaka Ajisai
(赤坂あじさい)- 上一篇评价
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山形名物と小丼の組み合わせはヤバい
東京メトロ赤坂駅から徒歩２～3分。。。一ツ木通りからみすじ通りに抜ける道にある雑居ビルB1にある和食のお店です。
こちらは山形県の食材を多く扱うお店で、長年にわたり赤坂界隈で人気を博しているようですが、職場からちょっと遠いこともあり、これまで未訪問でした。。。
以前のランチは和定食中心だったようですが、現在では山形名物”肉そば”を中心した麺類と、小丼のセットを提供している模様。。。先日、ようやく初訪問した際のレビューです。
とある平日の12:00前に入店。。。前客は2組ほどですが、カウンター席もありますのでおひとり様でも安心して利用できます。。。
【オーダー内容】
・ 肉そば温（850円）
・ 釜揚げしらす丼（300円）
B1の入り口前にある券売機でペパチケを購入するオペレーション。。。名物だという肉そばをオーダー。。。冷がおススメとのことですが、肌寒い陽気でしたので温をチョイス。。。
小丼も複数ありますが、メインが肉系ですので魚系の唯一選択だったので釜揚げしらす丼をお願いしました。。。
ランチ営業の接客は外国籍の方が中心ですが、コミュニケーションも問題なく、快適に過ごせます。10分弱で提供されました。。。
恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、メインの肉そばについては、スープの透明感がハンパない。。。鶏、豚ミックスですが、冠に恥じないほどの圧倒的な肉量と大き目の麩が和食感を醸し出しますね。。
小丼は、ご飯の上にちりめんじゃこをまぶし、さらに釜揚げしらすを乗せた豪華感。。。ジャンクさとは正反対の圧倒的ボリューム感を感じる外面ですが、ビビらずにいただきましょう。。。
”おお・・・これはいける。。。”
鶏出汁系のスープの味わいが絶妙。。。さっぱり系ではありますが、しっかりと旨みの出た味わいが素晴らしい。。。
合わせる麵はゴワゴワの温蕎麦。。。田舎蕎麦に近い食感で喉コシ爽快さは皆無ですし、香などは感じられませんが、スープとの相性も含め実に慈悲深くいい味わいです。。。
メインの肉もいい素材なんでしょうか。。。しっとりした仕上げと旨みたっぷりで実にいい感じです。。。
丼について期待通り。。。新鮮な釜揚げしらすとちりめんの旨さでこれだけでも一膳いけますが、鶏スープとの相性が完璧すぎます。。。
この店のランチには小丼は必須ですねｗｗ
さて、初めての訪問でしたが、メインの肉そばもセットの小丼も実に美味しく、どちらか欠けても成立しないであろう、絶妙なバランスを感じた次第。。。
過去のランチメニューも良かったらしいですが、気楽にいただける現在のランチも非常に魅力的だと思いました。。。
サラリーマンのランチにラーメンも選択肢は多くなりますが、たまの変化球としてこちらも定期的に利用したいと思います。。。ごちそうさまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Akasaka Ajisai（Akasaka Ajisai）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5589-2198 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-15-4 ネピロード赤坂B1F |
| 交通方式 |
地铁千代田线赤坂站徒步2分钟地铁丸之内线赤坂见附站徒步5分钟地铁溜池山王站徒步6分钟 距離赤坂 243 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台8席，餐桌2席，餐桌4席×2桌，单间餐桌4席，单间暖炉8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
1996.6.1 |
| 电话号码 |
03-5570-9505 |
| 备注 |
【2011年6月从东京都港区赤坂3-12-7赤坂Social大厦2F搬迁】 |
＜2024年5月再訪＞
東京メトロ赤坂駅から徒歩２～3分。。。一ツ木通りからみすじ通りに抜ける道にある雑居ビルB1にある和食のお店です。
前回訪問後、しばらく足が遠のいておりましたが、先日久々に店の前を通りかかった所、魚料理を中心にした和食店に方向転換したようでしたので、再度ランチ利用した際のレビューです。
とある平日の13時頃。。。外出帰りに偶然店の前を通ると店外メニューがお魚系メニューに様変わり。。。以前の山形名物肉そばを中心添えたメニュー構成も良かったですが、これは俄然試してみたくなり、衝動的に入店しました。。
【オーダー内容】
・ 特大さば塩焼き定食（1350円）
以前と変わらず券売機でペパチケを購入するオペレーション。。。ランチも終盤ですので、品切れもいくつかありましたが、看板メニューらしい特大さば塩焼きをお願いしました。
ファザードをくぐるとこの時間でもテーブルは半分程度の入り。。。カウンター席は余裕がありましたので、一番端っこを陣取りました。。。
元々焼きモノは仕込みがしてあるようで、5分弱で定食が提供。。。恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、まず目を惹くのが看板に偽りないほどビッグサイズの鯖。。。ご飯、味噌汁の他、サラダ、お新香、さらに小鉢が2つも付く実に豪華な定食です。。。
だいぶお腹も減ってますし、本能に任せていただきましょう。。。
”おお。。。いい感じの。。。”
久々にいただくしっかりしたお店の焼き魚。。。絶妙な脂の乗り具合と焼き加減の絶妙さは日本人でよかった～と思える美味しさです。。。
ご飯はわたし好みに固めに炊かれ、魚定食にぴったりくる美味しさ。。。豆腐と油揚げに三つ葉といった具沢山の味噌汁の調味も絶品でかなりハイレベルな定食だと思います。。。
加えて小鉢や香の物の出来も秀逸。。。こういう脇役のレベルはそのまま定食のレベルに直結しますね。。。約1年ぶりの訪問でしたが、思いがけずハイレベルな和定食を楽しむことが出来ました。。。
さて、業態変更はいつからは定かではありませんが、元々わたしの記憶では美味しい魚系定食で人気を博していたこちらのお店。。。以前の山形肉そばも悪くなかったですが、美味しい魚定食がいただけるお店はやはり貴重ですので、方向転換は非常に嬉しいですね。。。
いずれにせよ、普段使いのチョイスとして実にいいお店だと思いますので、これからも定期的に利用したいと思います。ごちそうさまでした。