Hagakure
(葉隠)
今日も菊うどん。
うどんランチで訪問。
午後一時半、待ち二名。ちょうど入れ替えのところで、五分ほどで入店。
冷たいめかぶうどんが、かなり魅力的でしたが、まだまだ寒いので、菊うどんに。
なぜか竹と菊の2種類で松や梅はありません！
菊うどんは、山菜、煮卵、きつねがトッピング。どれも私好みの、なかなか他では見かけない具材どおしの盛り合わせとなってます。
久しぶりの訪問でしたが。出汁は関西風の薄口、うどんはコシがしっかりあってやっぱり美味い。
卓上のとろろ昆布が入れ放題なのも嬉しいところ。
ランチは、季節ごはんかお稲荷さん付き。
残念ながら、ご飯は売り切れ。味の染みた甘い揚げが美味しい稲荷をいただきました。
ご馳走さまでした。
先日フラれた葉隠へ、赤坂ランチで訪問。
見附の駅からほど近いビルの地下。
午後2時前の到着でしたが、外の椅子に待ち一人。
五分ほどで店内へ。
昼の部は、私で最後の客となったようです。
ご飯もののセットや人気のカレーなどいくつかはすでに完売とのこと。ご飯はともかく、うどんの単品も具材によっては売り切れとなってしまうようです。
菊うどんを注文。
山菜、きつね、煮卵が具材。
着席前のオーダーですが、出来上がりまでは結構時間がかかります。
ようやく届いたうどん。
ダシは関西風というのか、非常に優しくカエシも淡い。
物足りなくなりそうなギリギリな線で美味しいと思える不思議な出汁です。
うどんはコシが残り美味い。
山菜、きつねに加えて、卓上のとろろ昆布をお好みで投入する。これがぐっと旨味をアップ。関西の出汁にとろろ昆布は良くあいますね。
ちなみに大盛り無料でお願いしましたが、なかなかのボリュームです。
讃岐を謳う店はよくありますが、美味しい関西風のうどんを食べさせる店というとなかなかないので貴重かも。
提供まで時間がかかるので、速攻のランチは不向きと思います。ちなみに食べログのページは昼の部2時半終了になっていますが、2時前には看板を下ろしていました。
ランチなら早めの訪問が良いようです。
今日もご馳走さまでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hagakure（Hagakure）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、日式小酒馆、咖哩乌冬面 |
| 预约・查询 |
03-3505-5323 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は夜の会食のみ受け付け（食事のみは不可） |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-10-20 第三対翠館ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩２分 距離赤坂见附 70 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し代：なし |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター4席＋テーブル6×2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 時間分煙：ランチタイム禁煙 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
うどん気分で葉隠へ訪問したのは、すでに午後一時半過ぎ。
すでに、人気のカレーと竹うどんは売り切れ。
そして、本日も菊うどん…
山菜、きつね、煮卵に、とろろ昆布をトッピング。
優しい関西風の出汁がうまい。
うどんのコシが、今日はいつも以上に強い。
味のよくしみたお稲荷さんが2個ついてくる。
かなりお腹いっぱいになります。
ご馳走様でした。