评论列表 : Kun

楽しめる空間。

大変おいしく、お酒とのマリアージュも素敵だったが、時間がかかりすぎ、かつワンメニューと言いながら常連さんは違うものを食べており、？でした。長く通うと居心地の良くなる店のように思いました。

接待で。二度と行けないと思う。ペアリングで、ゆっくり楽しめほろ酔い加減がちょうど良かった

以前、連れていっていただいて、お酒、お食事、その組み合わせが絶品でした✨
またお伺いさせていただきます✨

料理の独創性・味ともに最高峰。お酒もペアリングを主軸としながら個性を感じられるセレクト。価格が自分には敷居が高い。

好きです♡

美味しすぎました

一人4万ぐらいするらしい。。。
先輩につれてってもらったので値段詳細はわからず。。

すべての料理にお酒はペアリングされ、
一つ一つの料理が間違いなくおいしい。
そしてすべてが薫製されて出て...

最初の訪問以来、定期的に訪れるようになったこのお店。
燻製料理となっていますが、出てくる料理は出てきてみないと分からないという楽しみがあります。
燻製中心の日もあれば、お寿司づくしだったり、お肉中...

燻製のいいお店があると言われ、初の燻製専門店へ
赤坂の住宅地のような入り組んだところにあり、タクシーで行ったが運転手さんが迷いたどり着かない…
降りてしばらく辺りを周ったが1本内側の道を入りマンシ...

赤坂繁華街から少し離れた場所に立地。
ちょっと見つけ辛いのが難点。
中は落ち着いた雰囲気で高級なバーという趣。
お店のコンセプトは人を選ぶかな。接待向けで本当に料理＆酒を楽しむための場所ですね。...

燻製料理の赤坂の燻、数年ぶりに訪問した。
しかし、初回の印象と変わらず…

入口を入ると暗めの照明でL字のカウンター、奥にはテーブルがひとつ。ほぼBARの装い。

燻を知ったのは数年前、AN...

【再訪　2014.4】

一年ぶりに伺う。
今は写真はお酒以外は撮影禁止となっておりました。

やはりスターターはチーズ。
その後・・・

仙台牛のお寿司
前菜盛り合わせ（六種類）
...

毎月定例のグルメ芸人の友人との美食会。

今回は取材拒否の名店「燻（赤坂）」

撮影や香水もNGの

こだわりのお店ですが

今回特別に了承を得て、

大将の熊さんとも記念撮影をし...

2012-11-2510:20:00赤坂。「燻」(BAR＆創作料理)テーマ：赤坂
おはようございます。
ここ数日ぶりに気持ちよい朝ですね。

太陽の光って、自然と元気をくれる存在で大事なんだなぁ〜と実...

珍しく赤坂ごはん。

軽井沢の店舗しか行ったことがなく、行ってみたいという方がいて、同行させていただいちゃいました♪
こちら急だったので、何も下調べせず行っちゃったのですが、
銀座の燻家も系列...

あらかじめ予約をしていただいて連れて来ていただいたにもかかわらずお店を見つけられません。港区赤坂・・・・地図さえ手元にあるのですが、なお見つかりません。大き目の通りを裏に回り込み、さらに路地に入り込ん...

知り合いと食事会で前々から行きたかった燻へ行ってきました

ついに出会ってしまった

一生もののお店

このお店に行くというご褒美、それだけのためにどんな仕事でもがんばれます

そのく...

※ 点数ですが、本当は4.5点つけたいところですが、
　　あまりにも私には高級すぎっ！なので、4点にしました。
　　もうちょっとＣＰが高いと嬉しいのですが・・・


溜池山王にある"燻"と言...

赤坂に客単価３万円の面白いお店があると聞いて興味津々。友人に連れてきてもらいました。

場所は大変分かりにくいところにあって、赤坂繁華街からは外れた場所、マンションの地下にひっそりあります。まさに...