麺類もさすがの出来栄え : Dougenrou

＜2024年4月再訪＞
赤坂見附駅から徒歩5～6分。。。赤坂駅からだと2～3分くらいでしょうか。。。一ツ木通り沿いにある中華料理店です。
　この界隈はなぜか、四川料理のお店が多いように感じますが、こちらはその中でもトップクラスの人気店。。。ランチタイムには常に行列ができるお店です。

　前回訪問後もいちいちレビューこそあげておりませんが、日常使いで利用しておりますが、先日こちらで初めて麺類を食しましたので、レビューアップさせていただきます。

　この日の訪問は平日の12時40分過ぎ。。。出張戻りのちょっと遅い昼飯時でしが、何となく中華気分でしたので、エレベーターに乗り込みこちらのお店に入ります。
　この時間でもさすがに満席。。。ただ混雑時はエレベーターから降りることもできないほどですが、2組程度の待ち状況ですのでこのぐらいは空いているほうです。。。大人しく待つこと５～６分で案内されました。

【オーダー内容】
・ 四川担々麵（900円）

　こちらでは麻婆豆腐か、野菜、肉、魚介の定食ばかりいただいておりましたので、実は麺類は試したことがありません。。。ちょっと二日酔い気味でしたので、麺類の定番四川担々麵をチョイスしました。

　まずは定食同様、サッと中華前菜とお新香が提供。。。続いて約５～６分でメインが着丼です。。。

　恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、胡麻の風味が漂うクリーミーなスープにたっぷりのひき肉が印象的。。。辣油の辛さより、胡麻系のコクで勝負するタイプに見受けられます。。。トッピングされたクルミやすりごまも目立ち、実に美味そうです。。。期待に胸を弾ませていただきましょう。。。

　”コクと酸味が。。。”

　まず期待以上の胡麻風味のコク。。。この界隈には担々麵の名店が多く、胡麻の風味香る良い店も多いですが、決して引けを取らないコクとうまみ。。。さすがといった印象です。。。
　さらに特徴的だったのが、結構な強さで感じた酸味。。。決して嫌な味わいではなく、甘さや辛さとは次元の違う深みのある酸味を感じた濃度のあるスープです。。。

　合わせる麺はやや太目のストレート麺。。。つるつるした喉コシが、いわゆるラーメンとは違う本格中華麺の特徴だと思いますが、こちらもご期待にもれずハイレベルだと思いました。

　たっぷり目のひき肉を筆頭にした具材もしっかりした存在感。。。いい味付けのひき肉はジューシーな感じのうまさ。。。ふんだんに放り込まれたクルミの爽やかな風味と歯ごたえがいいアクセントになってます。。。
　初めていただきましたが、麺料理も期待通りハイレベルな美味さでした。。。

　さて、ハイレベルな飲食店が立ち並ぶこの界隈でも特に人気のこちらのお店ですが、定食同様麺類もイケることを確認し、さらに気に入った次第。。。

　人気店故、時間に余裕があるときしか行けませんが、これからも定期的に利用したいと思います。今度はいつか夜にきてみたいですね。。。
　いずれにせよ、この界隈でのヘビーローテーション店舗の一角であることは揺るぎませんので、これからもお世話になると思います。ごちそうさまでした。
※以前利用した際の写真もアップいたしました。

＜2022年7月再訪＞
赤坂見附駅から徒歩5～6分。。。赤坂駅からだと2～3分くらいでしょうか。。。一ツ木通り沿いにある中華料理店です。
　この界隈はなぜか、四川料理のお店が多いように感じますが、こちらはその中でもトップクラスの人気店。。。ランチタイムには常に行列ができるお店です。

　縁あって2022年7月よりまたこの界隈で勤務することとなりましたので、以前気にいっていたお店の再訪レビューシリーズです。こちらはレビューの日付を見ると約7年ぶり。。。
　すでに2回ほどランチ利用した際のレビューです。

　訪問はいずれも平日の12:00過ぎ。。。ランチタイムのピークですので、いつ行ってもほぼ満席。。。おひとり様利用であれば、入口近くで何とか入れる可能性が高いですが、3名以上だと結構待つかもですね。。。

【オーダー内容】
・ 麻婆豆腐定食（850円）

　昔と変わらずランチの定食は野菜、肉、海鮮と麻婆豆腐の4種類。。。久しぶりの訪問なんで定番の麻婆豆腐からいただきましょう。。。

　まず前菜と漬物がサッと提供されるスタイルは昔と変わらず。。。約5～6分でメインがスープ、ご飯と一緒に提供されました。。。
恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、四角い器にきれいに盛りつけられた麻婆豆腐。。。激辛系とは違い、見た目は茶色が目立ちますが、しっかりと花山椒の香が効いて、実に美味そうです。。。早速いただきましょう。。。

　”ふぉ～うまい！”

　辛さはさほどでもなく、刺激を求める方には物足りないかもしれませんが、個人的の味わいの肝だと考える花山椒はしっかりと効いてますし、具材のうまみをしっかりと感じられる適度な辛さだと思います。

　当然ご飯にかけていただくと、より一層うまさが際立つ、糖質制限の敵ともいえる味わい(笑)
数年ぶりでしたが、十分堪能できました。

・ 牛肉、玉葱、ピーマン、キノコの辛味炒め（900円）

　次に利用した際は肉料理をチョイス。。。ピリッと辛い野菜多めのメニューをいただきます。。。こちらも詳細は写真を参照いただきたいところですが、肉がたっぷり乗ったボリューム満点の外観。。。きれいに切り分けられた野菜に赤身のかかったソースの色合いが刺激的で実にうまそうです。。。本能の赴くままにいただきましょう。。。

　”うん、実にいい。。。”

　肉の旨みを引き立てる辛味が絶妙。。。いくらでもご飯がいただける味わいです。
　加えて感心したのが、野菜のシャキシャキした歯ごたえ。。。以前なにかの本で読んだのですが、炒める技術はもちろんですが、均等に切り分ける技術がないと、火の通り加減にムラがでて、味わいに大きく差がでるということです。
　単純ですが、こちらのお店の実力を垣間見ることができた気になりました。。。

　さて、久々に訪問しましたが、変わらない味わいと雰囲気に安心した次第。。また、7年近い月日が経ちましたが、相変わらず1000円以内でいただける定食のコスパの良さに感激しました。

　麻婆豆腐以外は定期的に変更するで、飽きることなく利用できるお店ですね。。。
人気店故、混雑するのは仕方ないですが、これからも定期的に利用したいと思います。
ごちそうさまでした。

赤坂二丁目近辺には、韓国料理店が沢山ありますが、少し歩いた赤坂見附駅周辺は中華料理の激戦区です。

最近の檄辛ブームのせいか、四川料理のお店が多いように感じますが、こちらはその中でもトップクラスの人気店。。。
ランチタイムには常に行列ができるお店です。

わたしの職場からは少し遠いのですが、まあ徒歩圏内ですので長らくBMしておりましたが、先日少し早めの休憩に入れた日がありましたので、思い切ってランチに伺ってました。

平日の12:00少し前に到着。。。エレベーターに乗って2階で降りると既に満席。。。４名ほど先客がいる状態でした。。。
さすが人気店。。。あきらめて帰ろうかと思いましたが、手前の団体がちょうど帰るようでしたので、少し待つことにしました。

中華料理ということもあり、回転も良いためか、約10分ほどで席に案内されました。

【オーダー内容】
・麻婆豆腐定食（830円）

初回ですので、人気メニューだという”麻婆豆腐”をチョイス。。。
オーダーが、厨房へ伝わるとすぐに、前菜が提供されました。

こちらは四川風厚揚げにセロリの炒め物でしょうか。。。ピリ辛な良い味です。

ちびちび食べながら約10分弱で、ご飯とスープにお新香、そしてメインの麻婆豆腐が順次提供されます。

こちらの詳細は写真を参照いただきたいところですが、見た目はノーマルな感じ。。。強烈なインパクトはありません。
早速いただきましょう。。。

”うん？麻辛～うまい！”

一口目はそれほど強烈な刺激はおそってきませんが、後からじわじわくる感じの辛味。。。
上質な四川の麻辛。。。いわゆる旨辛というヤツです。

量も適量で、ご飯一杯やっつけるにはちょうど良いバランス。。。ご飯の味も場末のお店のような表現しづらい味ではなく、きちんとした炊きあがりで、ハイレベルな定食でした。

デザートの杏仁豆腐でさっぱりと口直しをして、完食。。。830円とは思えない充実した内容のランチでした。

さて、こちらのお店は、スタッフは皆、現地の方のようですが、サービスに気になる所もなく、楽しく食事ができます。
店内もこ綺麗ですし、何より1000円を超えるのが普通のこの界隈で830円でこれだけのランチが食べられるのですから、行列ができるのも納得です。

職場からは遠いですが、定期に通いたいお店ですね。次回は別のメニューも試してみたいです。
ごちそうさまでした。