官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Butabako
|
|---|---|
| 类型 | 肉西班酒吧、日式小酒馆、猪肉料理 |
| 预约・查询 |
03-6459-1329 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約に関して |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-6-18 赤坂ニューロイヤルビル本館 1F |
| 交通方式 |
地铁千代田线赤坂站1号出口徒步2分钟地铁银座线赤坂见附站徒步3分钟 距離赤坂 277 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
お通し500円(コース利用時は、コース料金に含まれます) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 14人以上可以包场。周日，节日可以包租宴会需要预约。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 开店日 |
2015.5.15 |
| 备注 |
来店的时候请尽量打电话确认。有时会拒绝没有预约的来店。 |
ゴールデンウィークの赤坂は、ビジネスマンが多いエリアなので、人がまったくいない！
なんだか閑散としていて目を疑いましたが、それでも突撃したいお店がそこにあります。
【メニュー（クリックで拡大）】
それは、その名も「豚バコ」という豚肉料理屋で、豚が豚バコに行くなんてシュール！
【自家製ジンジャエール（500円）】
テーブル3卓とカウンター席のみの、小さなバル的なこちらのお店を大注目しているのは…
【いぶりがっこのポテトサラダ（580円）】○
豚業界ではなんともめずらしい、ある豚を使っているので、豚肉好きは必食モノ！
【エコファームアサノこだわりのオーガニック野菜盛り合わせ（980円）】◎
いちおう豚の他にも野菜にこだわっていて、中田英寿さんも推している有機野菜農園の…
エコファームアサノさんの仕入れており、シャキッとしていてみずみずしいエナジー感♪
【青森産にんにく丸揚げ（680円）】○
キャロットのドレッシングもフレッシュさを感じ、野菜だけで痩せちゃいそうですが…
ニンニク揚げをまるごと食べれば、豚と対峙する前の気力がみなぎり、いざ豚を退治！
【おつまみカミカツ（980円）】△
前菜系の豚肉は、その注目の豚を使っていないので、正直なところ普通ではあるので…
【特製もつ煮込み（580円）】△
もつ煮込みなどに惑わされて道をハズすことなく、いきなり豚肉を攻めるのがオススメ。
【安曇野放牧豚特選ロースステーキ（1980円）】◎
そう、その注目の豚こそが、こちらの安曇野放牧豚というもので、なんと！放牧豚！
豚肉に詳しい人ならこの凄さがスグに分かると思いますが、通常の養豚方法としては、
豚が病気に弱いこともあって豚舎の中で育てますが、こちらは外で放牧してるんです！
野山を駆け回り、冬場は雪にも埋もれながら、長野県・安曇野の大自然で育った豚は、
肉の部分はしっとりしながらも力強い味わいで、脂身の部分は甘くトロける口当たり♪
【安曇野放牧豚スタミナ焼き（980円）】◎
豚の美味しさは脂で決まると思っていますが、その脂に重さがなくてクドさもないので…
ニンニクを効かせたスタミナ焼き（生姜焼き）にしちゃっても、その上品さは健在！
サッパリとした脂の甘さがあるので、あの生姜焼きブロガーにも食べてもらいたい（笑）
【豪快！スペアリブBBQソース（2980円）】☆
そして驚いたのがコチラ、豪快な肉塊サイズのスペアデブ、じゃなかった、スペアリブ！
厚さ3cmくらいの肉厚スペアリブは、ほんのり甘くてスパイシーなBBQソースをまとい…
そのまま骨ごとカブりつけば、引き締まった身がプリプリッと口の中でダンシング！
野性味あふれる肉々しさとジューシーな肉汁の両方を感じられるので、これはマストや！
【焼カレー（1280円）】○
〆炭水化物には、めずらしい焼カレーを頼んでみると、とろっとろチーズとカレーの下には…
イカやエビが入った海鮮ガーリックライスが眠っていて、これは童心に返って太れる味♪
サイドメニューも悪くはないけれど、ココはやっぱり放牧豚に集中するのが良いかも？
本来は豚が押し込められた豚バコで、野山を駆け回った放牧豚を食べられるというのは、
現代へのアンチテーゼなの？と感じながら、自分も立派な放牧豚になろうと思いました☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊豚業界の今までの常識をくつがえす放牧豚と出会ってみたいとき。
■ブログ詳細記事
イエス！フォーリンデブ★ ⇒ http://lineblog.me/fallindebu/archives/2978395.html
（アップ翌日以降は、検索「豚バコ デブ」でも出てくるYO！）