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Butashabu Shikura
(豚しゃぶ しくら)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Butashabu Shikura
|
|---|---|
| 类型 | 猪肉涮涮锅、荞麦面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
03-3505-3485 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区六本木2-2-2 イトーピア 104 |
| 交通方式 |
六本木一丁目駅より徒歩5分 距離六本木一丁目 296 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ テーブル13席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 隣にコインパーキングがあります。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.28 |
| 餐厅公关 |
◆古い物を活かすがコンセプト◆究極の豚しゃぶ富士古代豚のしゃぶしゃぶをご堪能ください。
選べる3種類のお出汁でお召し上がり頂けます。 酒盗入りの濃厚なゴマだれ、徳島県直送の橙から作るぽん酢、熟成させたタレ、奥久慈卵、自家製柚子胡椒、唐辛子のソースなど、様々なお召し上がり方をお楽しみ頂けます。 |
六本木1丁目から徒歩5分程度、
私たちは赤坂から歩きましてが、6分くらいかな。
富士古代豚をしゃぶしゃぶでいただけるお店BMしていました！
「豚しゃぶしくら」
穏やかな雰囲気で古民家風の店内、
テーブル席が4卓、ゆったりとした席の配置で
なんとも落ち着きます。
まずは生ビールで乾杯!くぅー黒ラベル美味しい⤴︎
こちらはアラカルトもありますが、
概ねコースを使うことになると思います。
安くてお得感あります⤴︎
私たちは2900円
富士古代豚しゃぶしゃぶコースをオーダーしました。
出汁は蛤、すき焼き、蕎麦出汁から選べます
ここは蛤に決定です！！
最初にいただいたのは
・冷やしトマトとアスパラ
トマトとアスパラは少し焼いた味噌で作ったソースの上に載っています。
大人っぽくていいお味です。これは日本酒が欲しくなりますね。
・蛤
コースを蛤ベースで選んだので出ているのかな？
キレイなスープに蛤がひとつ、なんだか宝石のように見えてしまうのは私だけかな？
キレイで貴重な感じがします。
口に含むと、幸せが広がりました。ほんと美味しい⤴︎
さて、その蛤の出汁の土鍋がやってきました
これからしゃぶしゃぶです。
:富士古代豚しゃぶしゃぶ
キレイなピンク色のロースとバラ肉、
数多くの野菜の緑がこれまた美しい。
新鮮で美味しい野菜たちです。
タレは自家製ダレを3種です。
ゴマだれ、熟成させたたれ、ポン酢。
お薬味は自家製の辛味と大根おろしです。
野菜を先に土鍋に入れ、スープに野菜の旨味が加わります。
野菜も食べ始めましたが、ここでお肉を
ほんとうに軽くしゃぶしゃぶ、富士古代豚最高に美味しいです。
お肉から出る灰汁ですが、店主がわざわざとってくださいますよ。
MAX4席入っても、お一人で提供から灰汁取りまでされてるんだそうです。
美味しく食べてもらうためのこだわりだそうです。
それにしても、どのタレにつけても美味しいです。
実は美味しくてバクバク食べてしまい、薬味を入れそびれました。
ほんとは2900円のコースでしたが、
1000円プラスして古代豚堪能コースにシフト！
堪能コースだと、しゃぶしゃぶ肉3皿まで、お野菜2皿までいただけると書いてありました！
ということで、お肉1皿とお野菜1皿を追加でいただきました。
スープは少なくなると店主が足してくださいます。
今度はそれぞれのタレに辛味や大根おろしを入れていただきました。
これもイケる！癖になりそうです。
美味しすぎる⤴︎
・お漬物
胡瓜と大根とキャベツです。
・雑炊
お肉と野菜を食べ終わったところです。
店主から、雑炊にするか讃岐うどんにするか
聴かれ、どちらも気になりすぎる！！と思いましたが、汁まで充分に吸った雑炊がいいだろうと、雑炊でお願いしました！
一旦土鍋をひいて、厨房で雑炊は作られます。
1人ずつ分に盛られてきた雑炊は想像通り、いや想像以上に美味しかった。
今年食べた雑炊Ｎｏ．1かな！！！
・デザートはフルーツが3種盛られていました。
オレンジ、パイナップルそしてメロン、
ジューシーなフルーツも至福です。
飲み物は途中で日本酒にシフト
・貴
をいただきました。
店主は日本酒の辛口が好きだそうで、
そんな話も伺いながら、
ボトルの写真を撮らせてもらえないか伺ってみたら、「ボトル撮るのですか？」と笑いながら了承していただけましたよ。
ちなみにワイン推しのようで、豚しゃぶに合うワインもこだわって取り揃えているようでしたよ。
ここは絶対に穴場だと思います。
駅からは多少遠いですが、いいお店ですよ。
絶対行った方がいいです！
もう他でしゃぶしゃぶしたいなんて思えない！
シャイな店主が1人で切り盛りする、最高に美味しいしゃぶしゃぶ！
また来たい、絶対来たいお店がまた増えました。
本当に本当に美味しかった！！
豚しゃぶ しくら
03-3505-3485
東京都港区六本木2-2-2 イトーピア 104