餐厅信息
细节
| 店名 |
Akasaka Gosen
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、鳖 |
| 预约・查询 |
050-5600-7681 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※2名から個室利用ご希望のお客さまは直接お電話にてお問い合わせください。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂7-6-52 ハイツ赤坂111 |
| 交通方式 |
东京Metro地铁千代田线赤坂7号出口步行7分钟东京Metro地铁千代田线乃木坂1号出口步行7分钟 距離赤坂 551 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料金10％ |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 从2021年7月开始目前，吧台最多可供6人使用，单间最多可供4人使用。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 “完全单间”可供3~4人使用2人使用时的单间费用为8,800日元。※午餐不收取包间费。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外没有准备烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.3.7 |
| 电话号码 |
03-3588-8281 |
本日はこれからが旬のスッポン料理をいただきに赤坂にある「割烹 互閃」へ。
赤坂駅より徒歩５分程度。
こちらはスッポン会席がメインのお店。
季節によっては今の時期、鮎や鱧なんかも出たりする。
本日は「すっぽんコース」 15,000円。
以下、いただいた料理
・トウモロコシで作った豆腐、雲丹、キャビア、車海老
トウモロコシで作った豆腐でもっちりとしておりほんのり甘くて優しい味。
ここに雲丹、キャビア、車海老と強めの素材がのる。
・スッポン刺し
本日は１キロのスッポンを使っており、手前が心臓を２つに切ったもの。奥が肝。
どちらも漬けにしてあるのでそのままでいただく。
どちらも臭みは一切なくアッサリとしている。
つまみとしてもいいかも。
・スッポン幽庵焼き
スッポンの後ろ足の付け根の部分。
鶏に近い食感。
・イチジクとクルミ醤油
フルーティーなイチジクに香ばしいクルミ醤油がよく合う。
・鍋
前肩とエンペラ。
プルプルだけど身は淡泊。白身魚を焼いたかの様な感じ。
生姜が効いていて出汁がいい。
首は鶏で言うとせせりの部分なので細かい肉がついていてまた食感が異なる。
・雑炊
スッポン料理の醍醐味はやはり雑炊。
出汁も優しく旨みも抜群。
・水物
あづき、メロン、パッションフルーツ、プラムのスイーツで〆る。
酒もそこそこ飲んでお会計1人約2万円。
大将も物腰柔らかく落ち着いた雰囲気でとても過ごしやすかったです。
ごちそうさまでした！