こだわりを感じまくる握り主体の鮨コース♪
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明石のマコガレイ
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明石のマコガレイ
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愛媛県の宇和島いさき
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千葉県富津キスの昆布じめ
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千葉県富津キスの昆布じめ
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千葉県銚子の金目鯛
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千葉県銚子の金目鯛
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スミイカ
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スミイカ
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山形春子鯛
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山形春子鯛
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愛知県三河湾平貝
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愛知県三河湾平貝
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海苔巻き
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京都の舞鶴のマグロ赤身
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京都の舞鶴のマグロ赤身
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中トロ
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中トロ
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霜降りの中トロ
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霜降りの中トロ
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京都舞鶴の大トロ
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京都舞鶴の大トロ
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熊本天草のこはだ
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熊本天草のこはだ
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閖上赤貝
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閖上赤貝
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鯵
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鯵
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北海道上ノ国しま海老
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北海道上ノ国しま海老
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北海道上ノ国しま海老
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根室馬糞うに
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根室馬糞うに
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青森産紫うに
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青森産紫うに
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宮城県桑名蛤
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宮城県桑名蛤
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穴子
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穴子
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お椀
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深星
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深星
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常
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純米大吟醸くどき上手Jr.
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純米大吟醸くどき上手Jr.
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あがり
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お店の入ってるテナント
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一覧
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エレベーター
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入口
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kizaki
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-6807-4110 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約は予約専門サイトにて承ります |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C |
| 交通方式 |
赤阪見附駅より徒歩3分 距離赤坂见附 123 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2018.5.1 |
赤坂見附にあるお寿司屋さん。
とかみや久兵衛で就業した方のお店みたいです。
食べログ高得点なのに予約が取りやすいので行ってみました。
グーグルマップの口コミにはけっこうひどいこと書かれているので少しドキドキでした(^▽^;)
5分前にお店に到着。
時間にならないと開かないとか見たけど、普通には入れて案内してくれました。
一番乗り、時間に厳しいみたいなので皆さんスタートの12時には揃いますね、、、、って思ったけど一人来てない！！やべ、、、店主の機嫌悪くなったら怖いな。。って思ったけど、5分くらいの遅れは普通に対応してました。。ほっ(*´ω｀*)
◼️予約、
OMASEから予約。普通に取れます。
◼️お店は、
広めなカウンター。8～9席くらいかな。
いい具合に高級感あって落ち着きあります。
◼️お店の方は、
店主の他に3名くらいね。めちゃ体育会系！
気持ちのいい接客です。少しピリピリしてるけどね。お店の人同士の応答が『押忍！』ってのもなんかすごい。
店主は若いのに物凄いオーラをまとってます。職人感バリバリというか、たぶん『円』使ってるわ、店内が常に店主の『円』で張り巡らされてるから、客の方も気が抜けないとうかなんというか、、、、(笑)
会話とかはにこやかにしています。
◼️混雑度、
GWのランチ。満席！
◼️客層、
外人もいない、パパ活系もいない。珍しい！
一人男性が他にも1人。あとはカップルとご夫婦。
◼️メニュー、
昼夜ともに19,800円のコースです。
夜は追加できるおつまみが増える？みたいなこと言ってたかも？
◼️ドリンクメニュー、
特にメニューリストはないです。飲みたいものを伝える感じ。
もちろん金額も不明ね。
◼️流れ、
まず飲み物を聞かれます。
そしてそのあとにおつまみを食べるか聞かれます。この日は蛍烏賊と鮑でした。食べる場合は最初におつまみが出されます。
後半でウニの食べ比べをするか聞かれます。
食べ終わった後に追加で何か食べるか聞かれます。
この日出たもの全部出せるみたい、あとこの日出てないものも教えてくれます。
◼️金額は、
コース19,800円
ウニ食べ比べ
おススメ日本酒×3
計34,430円
グーグルの方に金額で色々書かれてるのでけっこうドキドキしてたけど、このくらいで良かった(^▽^;)
◼️提供時間、
90分ちょっとで終わりました。
追加食べてる人はもう少しいたと思います。
ちなみに鮨の提供の順番が来た順でした。なのでこの日一番に来たそーたさんが常に一番でした。
◼️こだわり、
温泉水で米炊いたり、魚あらってりしてる。
24時間温泉水につけて米は炊くのでぷっくりしてるんだって。
◼️写真、
これ気を付けてね。食事とお酒飲みです。
写真撮って良いか聞くと「ほかに人に迷惑にならないように」とぴしゃりと言われます。店内とかとるとすぐ気づいて怒られるので止めてください。これ意外とOMASEとかに食べログ表紙とかにもないから注意してね。
あと、写真もそーたさん数枚とっちゃたけど、みんな一枚ささっと撮影して食べてました。何枚も取るのたぶん良くないかも(;・∀・)
↓感想↓
●明石のマコガレイ
アマテガレイとも言ってたかな。
酸味しっかりめで、少しあったかいシャリなのね。
米粒がぷりっとしてる。口にいれるとほどけて魚を包み込むようです。マコガレイももちうまい。
●愛媛県の宇和島いさき
厚め、しっとりなのにプリッと旨み強い！しゃりとのバランスが素晴らしいです。
●千葉県富津キスの昆布じめ
身を昆布、皮をお酢でしめてる。
これ美味しすぎてビックリします。
口に入れると旨みが広がる。飛びそうになる美味しさ。
●千葉県銚子の金目鯛
皮付き、昆布締め。
米が一粒一粒プリッとしてよくわかるね～。
酸味がしっかりなシャリと魚の旨みが絶妙で最高。
●スミイカ
分厚くてシャキシャキしてて最高です。
●山形春子鯛
柔らかしっとり美味しい♪
●愛知県三河湾平貝
あまーーーい！
食感もシコシコ最高。細かい包丁が入ってて素晴らしい噛み心地。
●海苔巻き
有明の一番海苔。
青森尻労のまくろ。
海苔がリパリ！！マグロの旨みと海苔の旨みがめっちゃいい感じ。シャリはおまけくらいの量でしたよ。それがまた最高。
●京都の舞鶴のマグロ赤身
119キロ。
爽やかな旨み。分厚い。シャリとワサビとマグロの旨みが混ざって何度も口の中で変わっていく。すげー！
●中トロ
とろけるうまさ。血合いにとても近い部分だって。
●霜降りの中トロ
見た目カルビだね、脂の旨さを楽しめる！あっさりしたアバラの部分って言ってた。品のある脂なあじわい。うん素晴らしい！
●京都舞鶴の大トロ
噛むたびに脂が出てくる。あえて綺麗に筋を残してくれてる感じね。うまーです。
●熊本天草のこはだ
綺麗に小肌の旨みがじわじわ出てきますー。噛めば噛むほどこはだです。
●閖上赤貝
ひも入りです。コリコリゴリゴリ。貝の甘さがすごいわかります。
●鯵
綺麗な包丁！そして肉厚でジューシーです。生姜が入りです。一本釣りだって。
●北海道上ノ国しま海老
海老自体をあえて冷たくしてるみたい。ゆっくり噛んでいくと噛むほど甘さが出てきます。
●根室馬糞うに
めちゃたくさん！！分厚い！！甘い！とろとろ最高！
●青森産紫うに
トロッとはしてないけどやたら綺麗な甘さと旨味で美味すぎる！個人的にこっちのが好みかな。
食べ比べると同じウニでも全然違いますね。
●宮城県桑名蛤
お出汁を吸わして柔らかく煮てる。
出汁の旨みと貝の旨みで最高。ムニュムニュ食感も気持ちいい♪
●穴子
煮たあと皮面炙ってます。
ふわふわ！！！
しゃりが心なしかしっかり目に握られてる気がするね。
●お椀
この日使ったお魚で出汁をとってる。魚の旨味が爆発してる感じ。
▼深星
七賢のスパークリング日本酒。まだ未発売のらしい。天皇とかが乾杯で使うらしいです。
まさかこんなところで地元の酒に出会うとはな！(笑)
さっぱりスッキリとても美味しい。
▼常
しっかりした甘さだけど、クセがなくサラッと入る。程よい辛さもいいね。微発泡してるのもいいわね。
▼純米大吟醸くどき上手Jr.
透明！なのに辛さもしっかりでフルーティな感じもある。
くどき上手の息子が作ってる酒だってよ。
以上☆
鮨にこだわりまくり。。
確かに信じられないくらい美味しかったわ。。
つまみより美味しい鮨をたくさん食べたい人にはかなりオススメだね(*'▽')
投稿時食べログ点数 3.97
投稿時口コミ数 346件
投稿時保存数 18,105件