官方消息
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Matsusaka Ooishi Gyuu Matsusaka Buta Fukutora
(松阪大石牛 松阪豚 福虎)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Matsusaka Ooishi Gyuu Matsusaka Buta Fukutora
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|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、日本料理、猪肉涮涮锅 |
| 预约・查询 |
03-6441-2960 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-9-16 |
| 交通方式 |
东京都港区赤坂3-9-16 2F·3F [赤坂见附站A10出口步行2分钟] 距離赤坂见附 134 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 单间×3席(最多4人、6人、20人各1个座位)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有多个投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.12.25 |
| 备注 |
*需要完整的介绍和预订。 （完全包间：包间费用1小时10,000日元） ◆幻影松阪牛“松阪大石牛”现货！在东京，几乎不可能流通的松阪大石牛肉的采购路线已经建立！ http://rikihachi.jp/cow/ ◆[Fukutora] 邮购“在家的涮火锅套餐”现已开始接受订购！ https://fukutora.base.ec/ |
| 餐厅公关 |
【终极高汤】【松阪牛名师高田一志】制作的涮火锅店！
从上一代的“大阪NADA万”中招待昭和天皇的厨师长那里继承的“鲣鱼一番高汤”的配方，加上北千住出生的奇才高田一司氏的双重配方，制成了“终极高汤”。霜降程度达到脂肪融点16°C左右，连续获得了数百头中只有一头的A5级最高峰“BMS12号”。提供每年只流通10头的梦幻松阪牛“昔日的大石牛”。 |
赤坂見附、大通りから一本内側の通り
駅前ビックカメラからサントリー方面に向かうと、一軒の料亭風佇まいのお店があります。
店内はジャズが流れる大人の洒落た雰囲気があり、写真の通り個室も素敵！女性がありがたい掘りごたつ形式です。
しかも！江戸時代の大名とか悪代官とかが使いそうな腕掛けがあったりと大切な人をお迎えするのに最高な部屋です！
本日は結婚記念日ということで、お友達がお祝い＆予約してくれました！料理長は元なだ万ご出身で、特に出汁をきちんととった料理の数々だとか！
本日の注文は15,000円お任せコース
◆まずはトリビー
夏はやっぱりビール！
ちゃんとグラスがキンッキンに冷えていて、こういうところが高級店と一般店の違いですよね！
◆前菜４品
「松坂牛のユッケ」 ここの一番の売りはこの松坂大石牛だとか。本当にトロけるような食感に濃厚な味わいです！
「蛸の柔らか煮」歯の無いお爺ちゃんでも噛めそうな、本当に柔らかく、絶妙な味付けの蛸です。
「里芋の田楽」香りがしっかりして、濃厚な味つけ。でも田楽でありがちな味噌味が過度に主張することなく、こってり、さっぱりな食後感。
「鯛の塩焼き」小ぶりですが、とても上品な味です。
◆刺身３種＆日本酒「黒龍」
「のどぐろ」「鮪の中トロ」「カサゴ(がしら)」
どれも本当に鮮度抜群！お刺身ときたら日本酒！
個人的に端麗辛口が好きなのですが、個人的にトップ級に好きな「黒龍」がしっかりあって嬉しかったです！やっぱり「黒龍」×「高級鮮魚」で安定の美味しさですね！
◆松坂大石牛 on the 灼熱溶岩プレート
まずは、牛脂をプレートに乗せると僅か10秒でトロリと溶けます！超鮮度の良いお肉なので、軽くプレートに滑らす感じでパクリンチョ！悶絶級の美味しさです！９種類のお塩をいただき、色々試しながら違う楽しみ方が出来ます！本当に美味しい！
◆お鍋① キノコ＆お野菜 タイム
でました、秋の食材「キノコ」…そして私、キノコが絶対唯一大っ嫌いな食材。しかし見た目は綺麗＆プリっプリの大判椎茸で、きっと好きな人が食べたらおいしいんだろうなー！となんとなく想像しながら、お出汁だけ先に飲む。前述で説明された通り、お出汁が特に売りだから！のコトバ通り。既に旨味十分！！
◆お鍋② 豚肉
イチオシの牛肉の前に、豚肉…なのですが、とんでもなく豚の脂部分が本当にとろけるような旨さ！！ゴマダレも無茶苦茶濃厚でこの時点でお腹がいっぱいになります。
◆お鍋③ 牛肉
モモ肉部分と脂身のある部分２種です。もう説明はいりません。低糖質ダイエッターなのですが、一枚食べただけで白米を注文してしまいました。 ゴマダレたっぷり付けた大振りの牛肉でローリングライスを口いっぱいに一息で食べると、口腔内はエレガント＆デリシャスの極み！ミスター味っ子の味皇様も宇宙に飛んで行ってしまうような感動です！！
以上
はーもうなにも言えません。〆のアイスも美味しかったけど、満腹前回！妻と結婚して良かった…そう思った一日でした！お祝いしてくれた友達に感謝感謝！！
ごちそうさまでした！