官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
様々なオリエンタルテイストを賞味できる！
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この階段降ります
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看板
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入口
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ドリンク
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ドリンク
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メニュー
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鳩肉への取り組み
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コースターも鳩っ！
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前菜
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ディップ２種とオリエンタルサラダ
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ブドウの葉で包まれた
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ムール貝
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蛍烏賊マスタード風味
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袋茸カラスミソース
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蚕豆のコロッケ
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緑色は蚕豆ちゃん
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このディップも
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鳩の脳味噌バルサミコソース／干し肉
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鳩チュッ(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ♡笑
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鳩肉素焼き
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鳩肉素焼き（血のソース）
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北京
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北京ダック風に
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カラっと
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いゃん♡セクシー？ｗ
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北京ダック風だが、解体後は
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結構なグロさｗ
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目が…
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目が合うかも？ｗ
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パテとフォカッチャ
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パテとフォカッチャ
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マッシュポテト
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追加で
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ウーゾ頂きます！
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レンズ豆のスープ
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豆のスープ
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味変で
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デザート
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パイとバニラアイスと苺
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食後のお茶も
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hato Nikuya
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|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、创作料理、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5456-9277 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※完全予約制の為、予約は前日の17：00まででお願い致します。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂4-3-11 高嶋11ビル B1F |
| 交通方式 |
东京Metro地铁千代田线赤坂站步行5分钟东京Metro地铁银座线・丸之内线赤坂见附站步行8分钟 距離赤坂 223 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 没有单间费用。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.5.12 |
| 电话号码 |
03-5545-5118 |
| 备注 |
店铺位于地下一层，下到地下室的楼梯旁边只有一个小招牌，所以可能有点难找。四川雅恩中中国菜的右侧有一个楼梯向下走。 |
ココずぅ～っと気になってて、１度行った事のある
友人を（拉致？笑）引き連れて、念願の訪問ですっ！
この手の変化球というか、少し癖のある専門店は
一緒に行く（行ける）相手を選ぶのも一苦労？！ｗ
「美味しいモノ好き」を語ってても、意外に、
ジビエとか、羊とか、スッポンとか苦手、みたいな
好き嫌い多い人いるんでねぇ～（爆ｗ
と、前置きは置いておいて、階段降りて入店。
１番奥の席へ。あまりにも鳩に特化してるせいか、
この日のお客はドラミ達のみ。
しかしお店もワンオペのようなので、
この位の規模でやってくのなら良いのかも？！
今この記事を書いてる時点で、既に営業が
週末だけになってますからねぇ～
この日は、ワインはどうせ勝手に飲むだろうからと？
\8,800円のコースを予約していたと思われ。
ワインはグラスでオレンジワインを片っ端から（笑
途中でウゾという、ハードリカーも追加（笑
<春のメゼ 前菜>
・ビーツとヨーグルトのディップ
・炭焼き茄子のディップ
・オリエンタルサラダ
・そら豆コロッケ ターメイヤ
・ムール貝のチウラ詰め 葡萄の葉包み
・自社Pigeon farm産 袋茸カラスミソース
・蛍鳥賊マスタード風味
・干し肉、鳩の脳みそバルサミコソース
メニュー記載とは順不同に、奥のキッチンで
出来たものから供されますが、どれもオリエンタルで
mediterranean好きのドラミには、嬉しい品々♪
<鳩肉（mirthy種、350g-450g、生後30-40日
エトフェ処理>
・鳩肉素焼きは、
「鳩の血ソース・トマトブラックペッパー・
ボタニカル・チャイナ」
の３種から選ぶ形式で、
ドラミ達は前以て（２日前予約・必）
・チャイナ：顔付きの鳩に熱々の水飴をかけて乾燥させ
表面をパリパリにしました。北京ダック風。をオーダーし、
もう１種類は、定番の？
鳩の血のソースとの２種をチョイス。
コレが正解っ？！シンプルに鳩肉の赤身♡旨っ！
もぅ喋るのも忘れて、鳩肉に齧り付く我ら（笑）
いゃぁ～想像以上に、今までフレンチとかで鳩肉
食べて好きだったけど、こちらの鳩肉は、絶品っ！
群を抜いて美味しいっ♡鳩好きじゃなくても食べて欲しい！
・鳩肉のパテドカンパーニュ
・マッシュポテト
・フォカッチャ
このマッシュポテトもかなりの量で、
ほぼドラミが１人で完食しました。苦笑
<スープ>
・チョルバス レンズ豆のスープ
<デザート>
・バクラヴァ(トルコパイ）
・バニラアイス、季節のフルーツ添え
メニューに鳩の塔の写真も掲載されてました。
うーん、前菜の流れから、この鳩肉の旨さはアリですね。
あまりにもマニアックなジャンルに特化してるせいで
万人ウケはしないかもですが、かなり鳩肉は旨しです。
お肉好き、鳩だからと偏見・先入観抜きに
食べてみて欲しいっ！
と言いつつ、頻繁に再訪するかと言われると、
ん～確かに難しいカテゴライズのお店かも？！ｗ
でもこの美味しくヘルシーな鳩肉の普及に
これからも努めて欲しいと思います！応援したいお店！
ご馳走様でしたぁ～☆彡