官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hitori Shabushabu Nanadaime Matsugorou
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、日式小酒馆、锅类 |
| 预约・查询 |
050-5597-8578 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-7-12 ベストウェスタンホテルフィーノ東京赤坂 1F |
| 交通方式 |
东京Metro地铁银座线、丸之内线 【赤坂见附站】 步行3分钟东京Metro地铁千代田线 【赤坂站】 步行3分钟 距離赤坂见附 221 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 椭圆形计数器） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.6.15 |
| 电话号码 |
03-5544-9977 |
ひとりに一台ＩＨヒーターが置かれて鍋が用意されてる。
カウンターだけ。カウンターの内側に肉のスライサーが設置され注文ごとに肉を削ってお皿に並べる。
銀座のひとりしゃぶしゃぶの名店、しゃぶせんをそのままモダンにアレンジしたような仕組み。最近、続々お店を増やしているチェーン。
黒毛和牛を使っているのが売りで、ランチはかなりお得な価格設定。
開店と同時に続々、お客さまがやってくる。
牛肉と豚肉が１８０ｇ、野菜の盛り合わせ、タレが２種類、ご飯に〆のラーメンまでつき１２８０円という「満腹セット」。限定２０食というのを選ぶ。まずは野菜がやってくる。
レタスに白菜、紅芯大根、さつまいも。
モヤシ、エノキに豆腐、ニンジン、わかめにカイワレ。
１１種類に彩りもよい。
肉の準備には少々時間がかかります。
スライサーが動く様子をみながらのんびり。野菜をクツクツしながら待った。
お待たせしましたとやってきた肉にウットリ。
お皿を覆ってしまうほどに大きな牛肉が１枚ふわり。
キレイに霜がはいってて、色もきれいでうつくしい。それをペラリとめくってみると下には豚バラ。立体感があって見た目も味のひとつの要素。
豚バラ肉は若干厚みがあって歯ごたえ、食べごたえがある。牛肉は極薄だけど大きく口を満たす充実感。ただ多くの人が箸で２つに切り分けてしゃぶしゃぶしてた。
これまた１日２０食限定の「黒毛和牛の切り落とし」。８０ｇではあるけれどふっくらこんもり盛り付けられてて、熟成具合も脂ののりも申し分ない見事な状態。
焼肉屋さんではよくある切り落とし。しゃぶしゃぶの店で用意するのは珍しく、端材を上手に使い切る賢い商品。
ポン酢は後味スッキリ。胡麻だれはポッテリ濃厚、ラー油を垂らして薬味のフライドガーリックをちらして食べると肉の持ち味が引き立ちご飯もすすむおいしさ。
鰹節系のラーメンダレを入れた大きな器が登場。ラーメンを茹で、茹でたスープを注いでラーメンを作ってくださいという提案。これも案外おいしくて、考えたなぁ…、って感心しました。