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担々麺の完成形 激戦区の赤坂でトップクラスの美味しさ
夜の街赤坂。狭いエリアに高級飲食店がひしめきあっています。夜が明け昼になると、多くの店でランチが始まります。なので赤坂は、全国有数のランチ激戦区なのです。
５年ほど前、この界隈に職場があったので、しばしばランチにでかけていました。当時のマイブームは担々麺。赤坂は、担々麺激戦区でもあります。
先日某テレビ番組で、赤坂の担々麺No.1をギャル曽根さんが決めるという番組がありました。登場したのはいずれも名店ばかり。順位付けは不可能で、個人の好みでしかないと思います（お店にとっても、ギャル曽根さんにとっても酷な企画ですね。）
本日、赤坂方面で仕事。ランチになったので、久しぶりに担々麺をいただくことにしました。番組No.1の「メゾンドユーロン」さんは、今はコースのみで担々麺の単品が食べられないので、番組には登場しませんでしたが、私のお気に入り「うずまき」さんを訪問です。
以前、うずまき本店があったところに、今年夏から担々麺メインの「うずたん」としてリニューアル。赤坂駅から乃木坂方面に数分歩いたところにあります。
登場した担々麺は、白ゴマたっぷりのスープに真っ赤なラー油やスパイス。具は、ひき肉、青菜、ネギなど。
直線的な辛さはありませんが、多彩なスパイスがじわじわとやってきます。特筆すべきはスープの美味しさ。塩分控えめを心がけていますが、ついつい飲んでしまいました。当時の同僚Ｎ君ならば、ライス大盛にスープをかけて食べたでしょう(^^)
辛さ、スパイス、スープが絶妙のバランスで成り立っている担々麺の一つの完成形だと思います。
ギャル曽根さんならどう判定したのでしょうかね ^_^
餐厅信息
细节
| 店名 |
Uzu tan
|
|---|---|
| 类型 | 担担面、拉面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5600-1877 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチの電話・ネット予約は受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂5-5-11 赤坂通り50番ビルB1 |
| 交通方式 |
从赤坂站徒步3分钟 距離赤坂 277 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 电话号码 |
03-3584-2116 |
～ めざせ赤坂・新ランチ王（その61） ～
久しぶりの訪問。（さらに投稿まで数ヶ月(>_<)）
ここの担々麺は絶品で、担々麺の街・赤坂でもトップクラスですが、冷やし中華も絶品なのです。夏季限定なので、さっそく伺うことにしました。（今は秋(>_<)）
運よくラスト一席をゲット。さっそく冷やし中華の大盛（1200円＋200円）を注文します。
何年振りですかね、わくわくします。
まずは小鉢登場。肉団子が半個入っています。甘くておいしい。
次いで冷やし中華登場。
中太麺に醤油タレ、その上に白ごまベースのソースに絡めた具がどーんとのっています。
何が入っているのかよくわからないけど、このごまソースがとっても美味。最初に全体を混ぜる食べ方もありますが、食べ進めながらごまソースと醤油タレを絡めて
味の変化を楽しむのが私のお気に入り。
辛子をつけると美味しさが引き立ちます。
終盤になると実にいい感じで混ざっているのです。醤油とお酢、ゴマなどが見事なバランス。いつも感心させられてしまいます。
具も独創的。
蒸鶏のほか、トマト、ゴーヤ、レンコン、ナス（多分）が大きく刻まれ、ごろごろ入っています。
さらにグレープフルーツも。以前食べたときびっくりしましたが、これがタレにマッチして美味しいのです。
今回は黒くて小さな具を発見。食べてみたらブルーベリーでした！ あっと驚くマッチング。いけますねぇ。
普通の冷やし中華にはまず見かけないような具ばかりですが、これが美味しいのですよ。
冷やし中華が好物でいろいろ食べてきましたが、私的には当店のが一番です。これを上回るインパクトと満足度を兼ね備えた冷やし中華はそうあるものではないと思っています。
是非一度食べてみてください。おススメ！（でも今は秋(>_<)）