官方消息
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Sushi Iwao
(すし いわお)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Iwao
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-3189-7188 |
| 预约可/不可 |
可预订
キャンセルポリシー |
| 地址 |
東京都港区赤坂4-3-5 浄土寺 |
| 交通方式 |
东京地铁赤坂见附站徒步5分钟赤坂站徒步5分钟溜池山王站徒步10分钟赤坂站出发241米 距離赤坂 263 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%(ディナーのみ) |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
欢迎您的孩子。儿童乌冬面是免费提供的。另外也可以点儿童用的寿司卷和饭团，请提前咨询。*也有儿童沙发座位 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.4.1 |
この日はこちらのお店でお食事です♪
「 すし いわお 」
赤坂、赤坂見附、永田町などからアクセス可能な高立地な場所にお店がありました。
浄土寺にお店があるので、知らない人にはわかりずらいかも？
その分隠れ家的な特別感を感じられるお店でした。
大将お決まりコースでお願いしました。
しじみの一番出汁
濃厚なしじみに旬の松茸が入った贅沢なお出汁。
お出汁が美味しいのはもちろん、香りも抜群！
くえ
福岡県産、焼き霜にしてあります。
ワサビ醤油、塩を好みでつけるのですが、断然塩がおすすめ。
くえの旨味がしっかりと味わえました。
しめ鯖の3色巻き
しめ鯖、たくわん、がり、芽ネギを巻いてあります。
鯖とたくわんの相性が良くて美味しい！
食感も良いです。
水だこの甘煮
好みですだちを絞っていただきます。
食感が良くて美味しい！
水だこなので、表面だけ火入れし、レアに仕上げてあるそうです。
答志島産トロさわらの燻製
福井県産じからしをつけていただきます。
燻製の香りが良く、脂の乗ったさわらが美味しい！
脂とじがらしの相性もぴったり。
生すじこ
通常だと醤油漬けをイメージしますが…味噌漬けになっているそうです。
鬼おろしと一緒にいただきます。
濃厚なすじこが美味しい！
醤油漬けよりも濃厚で…これはお酒泥棒！
与一産あん肝
甘辛く炊いたあん肝になります。
レアで仕上げてあり、濃厚な味。
ワサビを好みで乗せるのも◎
これもお酒にぴったり！
対馬産のどぐろ
紅瞳という品種を使っているそうです。
脂が凄く乗っていて、身も分厚くしっかりしていて美味しかった！
菊花の茶碗蒸し
黄色が華やかできれいな茶碗蒸し。
ここから握りになります。
こはだ
ひらめ
旨みが凄く感じられるひらめで美味しかった。
赤貝
程よい食感が◎
さんま
脂がっていて美味しい！
赤身ヅケ
トロ
とろけるようなトロでした。
銀鱈の西京焼き
大きな身の銀鱈！
脂ノリが良く、身もしっかりとしていて美味しかった。
車海老
最初のほうで生きている状態で対面した車海老は、低温でじっくりと火を入れて帰ってきました。
ぷりぷり食感が良くて味が濃い車海老でした。
噛めば噛むほどうまみが広がる感じ。
鮑の肝ソース
濃厚な肝ソース。
こんなに濃厚なのに、臭みがないのが本当にすごい！
鮑にしっかりとソースを絡めていただきます。
その後、回収されるソース。
ご飯とウニが乗せられて再登場です。
ソースと絡めて食べるのですが…
これがまた美味しい！
なめこと豆腐のお椀
のどぐろで出汁を取ったお椀だそうです。
香りが良くてお出汁が効いていて美味しかった。
穴子
ふわふわの穴子。
かんぴょう巻き
甘辛く炊いたかんぴょう巻きでした。
プリン
色の濃いプリンは茶碗蒸しにも使用している卵を使用してるそうです。
このプリン、火入れせず作った魔法のプリンなんだとか。
程よい甘みとつるんとした食感が締めにぴったりでした。
お酒は大将のオススメをお願いしました。
珍しいお酒も多く、どれも食事ともぴったりで美味しかった。
・ちえびじん
・森嶋
・八海山 越後で候
小粋なアレンジが多く、感動が多い食事になりました。
流行り病によるキャンセルが重なり、まさかの貸し切りになったのですが、大将が気さくな方でお話しやすく、いい感じに緊張がほぐれて食事を楽しめました。
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