官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Akasaka Na Camo Guro（Akasaka Na Camo Guro）
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|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、寿喜烧 |
| 预约・查询 |
050-5589-2427 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 B1F |
| 交通方式 |
距赤坂见附站步行1分钟“柴鸟新神户”大厦地下“Sush若尊”同楼层 距離赤坂见附 113 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8010401152646 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席) (桌子1席) (单间1席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 *是使用窗帘的半单间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
只有超过享受套餐规定年龄的客人才能进入餐厅。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.7.8 |
| 电话号码 |
03-5544-8541 |
| 备注 |
入口在“烤鸡肉串、赤坂希鸟”里面。请随时向工作人员传达使用“NaCamoguro”的意思。 |
赤坂Na Camo guro
その名から想像つく様に本店は中目黒
中目黒店は2ヶ月以上とれないそうです
そして鴨料理のお店
赤坂見附のこのお店もだいぶ前から予約しました
とにかくかっこいい店内
山形のスパークリングから
ぽわぽわポワレという瓶詰め二次発酵の
洋梨スパークリング
ちょっと濁りのあるこれぞ洋梨色
優雅に飲みやすくて美味しい
青空レストランでも取材を受けた加藤さん
という生産者さんが心を込めた鴨のコース
（お店には写真が飾られてます）
スタートはパテカンスライダーから
一口サイズのバーガー
鴨の絵とお店のロゴのフラッグ
とても素敵なペアリングから始まって最後までが楽しみ
前菜3種ワンプレート
鴨生ハム
セロリのピクルス添え
ガスパチョはパイナップル
ミントの葉パイナップルの果肉とトマト
セロリ酸味の効いた野菜 シンプルに塩味
素材の美味しさがストレートにくる
ライスコロッケ アランチーノ
鴨のひき肉
グリンピースの歯に乗せて
ブルゴーニュのシャルドネ白がペアリング
次は自家製最上川サルシッチャと季節のラペ
人参でした
マルドンと山椒が効いてます
ジョージアのオレンジワイン
オレンジワイン発祥の地と言われ
香り強く味が濃い
最上鴨コンソメのジュレ
鶏がらスープに挽肉に野菜ペースト
4.5時間かけて6から2リッターになるまで
煮詰めてしっかり味を引き出す
ペアリングはオーストリアの白ワイン
ナチュラルワインぽい
グラニテ
赤紫蘇 鮮やかな赤で美しい！
割下と塚田農場の卵が用意されました
鴨すきの始まりです
アメリカのブンブンシラーズと合わせて
まるでロックスターの様な風格の
チャールズ・スミス・ワインズ氏のワイン
様々な評価誌から称賛されるワインの
ペアリングが嬉しいですね
融点が低くとろける上質な脂を持つ
鴨はミディアムレア
秋田の野菜は鴨の芳醇な脂が絡んでより美味しい
つくねだけ内臓入りだからウェルダン
胸肉やももなど各部位を卵に良く絡めて
各部位を美味しくいただきました
ミートソースペンネ
もちろん鴨肉入り
ラザニア
柔らかなチーズがもっさりと
とろけ焼き色もパーフェクト
鴨肉のミートソースが豊かな風味
最後はパンナコッタ
パッションフルーツのソース
それはそれは優雅な鴨のコース
思い出になる赤坂の夜でした
こちらは生産者さんが育てた鴨ですが
ジビエ同様に鴨独特の濃い旨味と上質な脂
香りが良かった
鴨が好きな方にはおススメの大人の空間です
赤坂見附駅斜め前という立地もいいですね