餐厅信息
细节
| 店名 |
Toriyama
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂6-13-3 |
| 交通方式 |
東京メトロ千代田線赤坂駅7番出口から赤坂通りを乃木坂方面へ徒歩3分 距離赤坂 295 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.11.20 |
| 备注 |
2024.5.8より |
| 餐厅公关 |
【東京赤坂】鶏専門のらーめん店
東京赤坂にある |
今回は新しく赤坂にオープンした「とりやま」さんを訪問。
場所は以前に醤油ラーメンの「中華蕎麦 國」、その前は担々麺の「RED SIX」が入っていたテナント。今回はたまたまなのか基本的な味が以前の店とダブっていない鶏白湯、鶏塩のお店です。
参考に店舗前の看板記載の味についての情報を貼ります。
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濃厚鶏白湯らーめん：
鶏ガラと数種類の野菜などを強火で炊き、鶏がもつ濃厚な旨味とコクを引き出したとろみのある白濁濃厚スープ
淡麗鶏しおらーめん：
数種類の部位を長時間炊き上げたすっきりとした味わいの中に深い旨味を感じる透明度の高い黄金色スープ
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店内は居抜きで入った雰囲気もしましたが、券売機は店舗入って向かって左側の空間にあって意表を突かれます。席はカウンター席 × 7、テーブル2人席 × 2。
券売機は現金オンリーでインボイス領収書対応していたりで今どきな仕様、ではありますが、キャッシュレスは非対応。
私は好みの味の鶏白湯を迷い無く購入、トッピング全部入りの特選で攻めました。
メニューはざっとこんな感じ(いずれも税込)
らーめん
濃厚鶏白湯らーめん 1,100円
濃厚鶏白湯らーめん玉子入り 1,300円
濃厚特選鶏白湯らーめん 1,500円★購入
淡麗鶏しおらーめん 1,100円
淡麗鶏しおらーめん玉子入り 1,300円
淡麗特選鶏しおらーめん 1,500円
トッピング
鶏モモチャーシュー2枚 250円
鶏むねハム2枚 200円
白髪ねぎ 150円
ごはん 200円
ちょこっとごはん(60g) 100円
明太子ごはん 300円
明太子ちょこっとごはん 200円
ピリ辛チャーシュー 200円
ドリンク(昼だからか売り切れ状態)
キリンラガー、プレミアムモルツ
スタッフは御夫婦の雰囲気の方々で優しげで感じが良いです。
食券を渡して10分くらいで着麺。構成、ビジュは券売機の写真の通りで立体的な白髪ネギ、三つ葉、鶏モモチャーシュー2枚、鶏むねハム2枚、肉団子2個、味玉、どろりとした白湯スープです。
そういえば味玉はトッピングには無いんですね、珍しい。肉団子はしおらーめんには全部付属して白湯の場合は特選にだけ付いてくるパターンの模様。
スープは濃厚というだけあって三河屋製麺さんのもっちりした平打ちの麺にしっかりと絡んできて相性良し。
チャーシューはあっさりしていて鶏ももと鶏ムネの対照的な味わいながらも濃厚なスープにはよく合います。
白髪ネギは瑞瑞しいシャキシャキ感があって◯。
玉子は味玉と記載しましたが、どちらかと言うとゆで玉子で白湯、しおに合わせてさっぱりした味付けにしてあるのだと推測。白湯に合ってました。
生姜が練り込んである肉団子はこれは全種類のしおらーめんに入っていて白湯側は特選だけにしてあるだけあって白湯にはぴったりは来ないかもしれないですね…
しおには合う美味しさだと思います。
濃厚スープは若干、塩味が強めで完飲は出来ませんでしたが、この辺りは好みの問題かと思います。
オープン日のお昼は複数人客がじゃんじゃん入ってきて満席でした。
明太子ごはんなども食べてみたいので次回はしおらーめんと合わせて食べようかと思います。
ご馳走様でした。