餐厅信息
细节
| 店名 |
Toriyama
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都港区赤坂6-13-3 |
| 交通方式 |
東京メトロ千代田線赤坂駅7番出口から赤坂通りを乃木坂方面へ徒歩3分 距離赤坂 295 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.11.20 |
| 备注 |
2024.5.8より |
| 餐厅公关 |
【東京赤坂】鶏専門のらーめん店
東京赤坂にある |
2023年11月にオープンした「とりやま」。場所は赤坂駅から乃木坂方面に進み、５丁目交番の手前の細い路地を左折したところにあります。
座席はカウンター席と2人掛けのテーブル席が２つ。食券制で現金のみのようでした。
ラーメンは濃厚白湯と淡麗鶏塩の2系統。今回は鶏塩の卵入りにしました。
スープは少し濁りのある透明。透明度の割に味は濃いめ。塩味もやや強め。私は好きだったけど、人によっては淡麗にはもう少し薄味を求めるかもしれない。麺は細い卵麺かな。黄色がかった色味で小麦粉というより卵っぽい味が前にくる。
細切りの白ネギが辛味と食感を出していてとてもいいアクセント。
軟骨入りのつくねも小ぶりながら生姜が効いていて存在感がある。
卵の半熟度合いもちょうど良く、卵自体にそこまで味が染み込んでいない気はしましたが、スープと一緒に味わえばちょうどいいバランス。
テーブルには粗挽き黒胡椒とラー油が置いてあります。途中で味変として胡椒をかけましたが、ピリッと引き締まってこれも良く合いました。
ここはラーメン屋ができては閉店してきた場所ですが、是非成功してほしい美味しいラーメン屋さんでした！