PASCAL LE GAC TOKYO
(パスカル・ル・ガック 東京)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
一度は食べたいチョコレートパフェ
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6月にリニューアルされたパフェ、
スーシェフである野澤シェフ考案の
"〜花ひらくパフェ〜パルフェフルーリー
・ショコラ"をいただきに。
ドリンク付きで撮り忘れましたが
飲み物は紅茶をあわせました。
綺麗なショコラの花びらは
薄〜く繊細なパリパリ食感。
これを崩してグラスの中に…♪
層になったカカオニブのチュイールと
チョコレート、華やかな香りを持つ
チョコレートのソルベと混ぜながら
なめらかな口あたりと食感を愉しむパフェ。
そこに途中で塩&胡椒をかけると
また違う角度からの味わいを発見できる
という面白さ♬
チョコレートの甘みやコクが
浮かび上がります。
チョコレートパフェは普段はあまり
選ばないんですがこのパフェには感動。
さすがショコラトリーのショコラパフェ、
一度は食べたい逸品。
よくチョコレートパフェありがちな
甘いのを食べすぎた感、もたれ感が
無いんです。
美味しい余韻がすごい。また食べたい…
今はいちじくのパフェも同時に
提供中です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
PASCAL LE GAC TOKYO（PASCAL LE GAC TOKYO）
|
|---|---|
| 类型 | 巧克力、蛋糕、咖啡店 |
| 预约・查询 |
03-6230-9413 |
| 预约可/不可 |
可预订
パフェのご注文につきましては、2日前までにご予約をお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂2-12-13 |
| 交通方式 |
溜池山王駅 11番出口より徒歩1分 距離溜池山王 211 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター2席、テーブル5席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.1.19 |
| 备注 |
公式HP(http://www.legac-chocolatier.jp/)からネット購入可能 |
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パリ発信のショコラトリーのこちら。
今年もこの季節が4月から再開した
"花ひらくパフェ"をいただきに。
今回も野澤シェフ考案の
"パルフェフルーリー・フレーズ"。
ピンクのストロベリーチョコの
花が咲いた美しいパフェです。
トンカ豆がほのかに香り、透明感ある
イチゴのアイスにサクサクつぶつぶの
高知県産文旦がとても美味しいです。
白あんが入ってるのに軽やかなクリームが
アールグレイのジュレに溶け出して
絶妙な味わいのジュレに。
隠し味の自家製文旦塩で味が引き締まると
同時に遊び心を感じました。
写真でみるよりボリューミーなのに
軽やかなパフェ。
定番のチョコレートパフェも好きです。
構成
➻イチゴ味のチョコ
➻イチゴとトンカ豆のアイス
➻サクラのメレンゲ
➻桜紅茶のチュイル
➻埼玉県産五十嵐苺園のあまりん
➻白あんの生クリーム
➻高知県産西込柑橘園の文旦
➻自家製の文旦塩
➻文旦のソルベ
➻和三盆のブールドネージュ
➻イチゴのマリネ
➻アールグレイのジュレ