官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toushoumen Hinabe Seian Ryourishi An（Toushoumen Hinabe Seian Ryourishi An）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日式小酒馆、刀削面 |
| 预约・查询 |
050-5456-2142 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門1-16-4 アーバン虎の門ビル 1F |
| 交通方式 |
从东京Metro银座线虎之门站1号出口或4号出口徒步3分钟 距離虎之门Hills 175 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 室外场地内有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.11.6 |
| 电话号码 |
03-5501-1112 |
※間違えて新橋店に投稿していたので、こちらへ移動しました。
ランチに辛い刀削麺が食べたくなった。
虎ノ門・西新橋にはいくつかお店があるんですが、まだ弊ブログで記事にしていないお店へ。
四川料理の天然居さん、香港料理の味仙さんが入るアーバン虎ノ門ビルの南面、裏通り側にあるお店。
【西安料理 刀削麺・火鍋】を看板が目印。
赤いテントの庇の「XI’AN（シーアン）」虎ノ門店さん。
ここは串八珍などを運営する豊創フーズのお店。
2019年11月に開店してすぐに入店したのですけど、どうもイマイチで記事にしなかったんです。
でも再訪してみようと思ってやってきました。
着いた時には数人の行列があって、とんちゃんの前には中国人の男女ペアがいました。
中国人が来る中華料理店はきっと美味しいんだろうね。
ちなみに「西安」はかつての「長安」で、日本の平城京・平安京のモデルにもなった中国の古都です。
中国中央部にある陝西省の省都で、シルクロードの東の拠点だったところ。
羊肉料理などイスラム文化の影響を受けた料理があるそうです。
ここは刀削麺で。
メニュートップにある「看板メニュー」の麻辣刀削麺。
山椒のしびれる辛味が特徴と書いてあって、唐辛子マークが３つもついています。
こいつをオーダー。「辛くして！」と伝えました。
テーブル上にある箸袋には、串八珍などのグループ店の名が入っています。
紙エプロンを事前に渡されました。汁が跳ねるからね。
◆麻辣刀削麺
「辛そうな真っ赤なスープ」と言いたいところですけど、そんなに赤くない。
すわ青唐辛子！と思った緑の野菜は、インゲンでした。
挽肉がスープに沈み、パクチー＝「香菜」（シャンツァイ）がトッピングされています。
スープはサッパリした軽い味で、適度に辛い。
太さがバラバラな刀削麺はモチモチしていて美味しいです。
花椒の痺れはほとんどないので、「山椒ください！」とお願い。
容器入りの花椒。
刀削麺の上に花椒ふりかけ。
花椒まみれのスープは、痺れが増してグッと刺激的になりました。
刀削麺もこっちの方が美味しいですね。
テーブルに豆板醤もラー油もないので、それも追加すればよかったかな。
麺は美味しいんだけど、サッパリ味のスープに唐辛子・花椒が効いていないという印象は、初訪と変わっていません。
ひたすら麻辣を求めるのではなく、刀削麺を食べたい人が来るお店なんでしょう。
中国人客もそういう意味で来てるんだろうな。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2020-12-07