官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unis（Unis）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス 1F |
| 交通方式 |
▼乘坐出租车来的客人因为在离虎之门之丘 (Andaz Tokyo) 的车廊最远的地方，从“樱田大道的虎之门三丁目”或者“爱宕下大道的爱宕一丁目”的十字路口出发，在虎之门之丘住宅大厦的大道上有unis。相邻的叫做Social Kitchen的食品实验室是标记，请从建筑物的左侧进入。▼乘坐地铁前来的乘客东京地铁“虎之门山站”A1A2出口步行约2分钟东京地铁“虎之门站”4号出口步行约5分钟 距離虎之门Hills 72 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料別 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 利用虎之门之丘的停车场，乘坐“K”的电梯到1楼，就在右手边的建筑物里。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
带孩子的客人只能包场 |
| 服装规定 |
推荐干练休闲。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.16 |
| 备注 |
*仅接受通过网站预订。我们不接受通过来店、电话、电子邮件等其他方式提出的询问。 |
友人にお誘いしてもらった来てみたかったレストラン。
虎ノ門ヒルズの横に位置しています。
重厚感のある扉。
時間の少し前にドアオープン。
前室で目に飛び込んできたのはなんとダニエル・アーシャムのピカチュウ。
初めて見ました。
それを囲みながら洋梨のカクテルをいただいて時間までゆっくり過ごします。
お店は全8席。
ながらかなカーブを描くカウンター。
その内側はオープンキッチンです。
壁には円形のプロジェクションマッピングが移されるスクリーン。
シャンパンで乾杯。それに合わせて壁もキラキラと乾杯の画面に。素敵でした。
Charles Heidsieck
Brut Millésimé 2013 フランス
ユニそば あきたほのか すじあおのり わさび
そばといいつつ、そば粉は使われていない麺。
のりがいい香りでもっと食べたい！
北海道 利尻の雲丹 栗南瓜 ミモレット カカオニブ バニラ
包を開くと、小さなかぼちゃパンケーキの上に雲丹。ミモレットが雪のよう。塩気が甘さを引き立てます。
北海道函館のいくら 水晶文旦 ディル ローストパプリカ
フタを開けるとスモークのよい香りり
中にはローストパプリカのエスプーマにイクラ。水晶文旦がプチプチとした食感で、爽やかさも添えてくれます。ディルのいい香りも。
福岡糸島 とよみつひめ 黒トリュフ 松坂ポーク アーモンド 丁子
とよみつひめはいちじくのこと。
それをアーモンドをまぶしてさっとフライにしてあります。
いちじくがジャムのように口に入れるとほどけます。
アーモンドの衣もとてもいい香りと食感。
丁子はチョウジとよみ、クローブのこと。
ここで自家製ブリオッシュ。
こちらが本当に美味しかった✨おかわりしました。
バターのいい香り。幸せ。
山口下関河豚 秋茄子 生落花生 オリーブ 八女抹茶のブーケサラダ
河豚はぷりぷり。生落花生はちゃんと食感があり、クタッとしていなくて美味しかった。エディブルフラワーがかわいい一皿。
長崎五島列島 すじあら ジロール茸 鬼灯 サフラン 酒粕赤酢
大きなお魚がスジアラ。初めて食べました。
ジロール茸の旨味と淡白なスジアラ。ソースの酸味とよく合う。
北海道 釧路 蝦夷夏鹿 コンソメ 松茸 根セロリ 青柚子胡椒
メインは鹿肉。根セロリの独特な香りのソースに、贅沢な松茸。
きれいなルビー色です。
ここでトマトのリゾット。
こちらはunisの〆。
柑橘のピールがいい香り。確か青レモンだったと思います。
長野・ナガノパープル 夢百姓さんのラベンダー ロゼワイン
秋らしい色合いの美しいデザート。
ロゼワインのゼリーがナガノパープルに合う。
愛媛 中山栗 金木犀 オレンジ 蕎麦の実
大きな栗を使用したモンブラン。
蕎麦の実がまるでクランブルのようで美味しかった。
小菓子 プティフール
焼き立てフィナンシェが嬉しい。
お酒はハーフペアリングで。
Martin Waßmer
Sauvignon Blanc Markgräflerland 2021
バーデン ドイツ
J. Chamonard Morgon 2018
モルゴン, フランス
Birichino Vin Gris 2020
California, アメリカ
Domaine Sigalas Kavalieros 2009
サントリーニ島 ギリシャ
Domaine Confuron-Cotetidot Gevrey-Chambertin 2018
ジュヴレ・シャンベルタン フランス
食後のはちみつのお酒も美味しかった。