官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unis（Unis）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス 1F |
| 交通方式 |
▼乘坐出租车来的客人因为在离虎之门之丘 (Andaz Tokyo) 的车廊最远的地方，从“樱田大道的虎之门三丁目”或者“爱宕下大道的爱宕一丁目”的十字路口出发，在虎之门之丘住宅大厦的大道上有unis。相邻的叫做Social Kitchen的食品实验室是标记，请从建筑物的左侧进入。▼乘坐地铁前来的乘客东京地铁“虎之门山站”A1A2出口步行约2分钟东京地铁“虎之门站”4号出口步行约5分钟 距離虎之门Hills 72 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料別 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 利用虎之门之丘的停车场，乘坐“K”的电梯到1楼，就在右手边的建筑物里。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,提供投影机,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
带孩子的客人只能包场 |
| 服装规定 |
推荐干练休闲。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.16 |
| 备注 |
*仅接受通过网站预订。我们不接受通过来店、电话、电子邮件等其他方式提出的询问。 |
４５００レビューは下手したら２０２４年マイベストレストランになるかもしれないこちらunis！！
私が最も好きなお店の一つSUGALABO
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13182678/
で 2014年の立上げから尽力していた薬師神 陸さんが満を持して２０２０年この虎ノ門ヒルズのガーデンハウス１階にお店をオープンしました！！
大好きなお店からの独立ということで、行かなきゃ！！！って思っているうちにすぐに予約困難店に！！
テーマは『ハレの日』
記念日をテーマにしたモダンフレンチの新鋭
「調和」を意味するunison
「複数」をひとつにするunion
「結束」を意味するunity
沢山の幸せが折り重なる場所という意味を込めて『unis ユニ』と名付けたそうですが、記念日どころかどこも予約取れないじゃん！！って突っ込みを入れたくなるくらい予約が取れない笑
そんなお店をなんと旦那さんの誕生日月間にマイレビュアー様がお誘いくださいました！！！
もはや感謝でしかないです＾＾ｖ
8席のカウンターは緩やかな弧を描き、Rhizomatiksの創るプロジェクションマッピングの映像が、非日常を演出します。この最高の空間の中、最高の料理が食べれるかと思うとワクワクしちゃいますね！！
尚お皿に合わせて、そして料理に合わせて両サイドに流れる映像は食べる前から心躍らせておりミーハーな私はウキウキしちゃいます笑
そんな最高の気分での料理ですが、
ユニそば
特注のそばでそば粉を使わないユニオリジナルのお蕎麦からスタート！！
フレンチで蕎麦からスタートとは！！
もちろんただのお蕎麦ではありません笑
キャビアをしっかりと乗せおり、中にはしじみ つぶ貝 生海海苔とふんだんに海の幸が入っております！！この貝の食感がまたいい感じに蕎麦に絡まってきて最初からテンションはMAX！！
越前ガニ あんぼ柿のフライと共に
牡蠣フライかと思ったら『かき』違いでした笑
しかしこの柿のフライがまたねっとりと濃厚な甘さでこれがかきなのか！！と疑いたくなる甘さ！上には蟹をふんだんに乗せて贅沢な一皿に仕上がっております。
日置 初筍
暖冬の影響で二月初旬からタケノコが出てきたとのこと！！
下には馬肉の生地を敷いており、上には黒トリュフ、、、贅沢なサンドイッチで筍をお出迎えです♪
苫小牧のホッケ貝 浜紅人参 白茶 柚子のブーケサラダ
季節によって姿を変えるもこのブーケサラダは鉄板だそう！！
人参の甘さなどがしっかりと伝わるサラダになっております！
そして一人のサラダに一個の巨大なホッケ貝を入れてあるのはさすがの一言！！
いい歯ごたえ＾＾
十勝 月光ゆり根 土佐ジロー
まずは生のゆり根をかじるという、すごい斬新な行為笑
ゆり根ってふかしたり、焼いたりが多い中こんな食べ方できるんだ！！
で感動♬
その後しっかりと火を通したゆり根にSUGALABOでよく出会った土佐ジローの卵の茶わん蒸し♬
中には今回メインで出る鴨のモモ肉が忍ばせてあり、素晴らしい出会いと感動をもらいました♪
白甘鯛
重くならないように蕗の薹のソースでバター控えめに！！
そうUNISの料理はバターの油分が少ないので後半の魚の料理でも腹持ちが本当によくお魚も苦しくなく食べれちゃうんです＾＾
銀の鴨 ひろっこ すじあおのり
メインは鴨！！
しっかりとした火入れで、食べやすいお肉に感動しっぱなし＾＾ｖ
ベルガモットトマトのおじや
メニューにはないもののオープン当初からやっている〆とのこと＾＾
リゾットとは言わずあえておじやといっているそう、そうバターなど一切使ってないためリゾットではないそうだ。。。
その為トマトの優しい酸味と共にいい感じのおじやが食べれる♬
土佐文旦
ローズマリーの香りが素晴らしい！！柑橘系でさっぱりと美味しく食べれるデザートです♪
古都華 チャイ カカオニブ
はいSUGALABOでも鉄板のイチゴが登場！！
SUGALABOみたいにまずは食べ放題しないのって聞いたらさすがにしないとのこと笑
チャイのアイスクリームがこれまた独創的で素晴らしいデザート♪
小菓子 プティ フール
このタイミングハッピーバースデーのプレートが登場します＾＾
必ずお祝いする組がいるそうな☆
旦那さんのところにも当日行ったのに用意してくれて多謝♬
もう私の誕生日の月も予約しちゃいました笑
ハレの日に最高のフレンチを堪能できて大満足です♪