名古屋で大人気の、政府公認レストランがついに東京初進出！ : Sukon Ta

☆オススメポイント☆
①名古屋で大人気のタイ料理店がついに東京初進出
②厳しい審査基準をクリアし、タイ国政府認定レストランにも認定

【オススメ利用シーン】
デート・友人/知人/職場の人とのご飯・宴会

【1枚目】
「シェフ渾身のパッタイ(1,188円)」

タイ料理の定番であり、多くの日本人からも愛されているパッタイ。
パッタイとは、タイの屋台料理の一つで、平打ちの米粉麺と野菜などを炒めてつくる、タイ風の焼きそばのこと。

こちらのお店のパッタイの特徴としては、まずはもちもちの米粉麺。
食感がとてもよく、ソースもしっかりと絡んでおり、味がしっかりと感じられる。
また、具材の量もかなり贅沢で、もやしやニラ、卵、厚揚げ、海老など盛りだくさんで、米粉の食感に加えて、様々な食感と風味が楽しめる。

また、味わいもそこまで強すぎないクセで、日本人の口に合わせたものとなっており、やや甘めの醤油味といったところ。

パッタイの魅力は、ここに自分好みのアレンジを加えられるところ。
こちらのお店では、
・ナンプラー
・ビネガー
・ドライチリ
・グラニュー糖
といったタイ料理定番の調味料も自由に利用可能なので、一度のパッタイで様々な表情を楽しめた。
オススメは、最初はナンプラーとグラニュー糖で塩味と甘味のハーモニーを楽しみ、次はビネガーを加えて酸味をプラスすることで、コクを楽しみ、最後はドライチリの辛味でさっぱりと仕上げる食べ方。

【2枚目】
「特別なトムヤムクン(1,738円)」

こちらも王道タイ料理の一つ、トムヤムクン。
トムヤムクンは、2021年にタイ政府が無形文化遺産に推薦するほど、タイの国民料理となっており、それだけタイの魅力を詰め込んだ料理ということの裏返しでもある。

そんなトムヤムクンを特別に仕上げたこちらのメニューは、日本人好みの味付けにするために、なんと手長海老の海老味噌を加えている。
手長海老は海老の中でも特に味噌が濃厚な品種のため、もちろんトムヤムクンにもしっかりと味噌の風味が滲み出ていた。

一方のトムヤムクン特有の酸味や辛味はそれほど強すぎないため、初めてトムヤムクンを食べるという方や、普段エスニック料理を好んで召し上がられない方にもオススメしたい味わい。

些細ではあるが、固形燃料もご用意していただき、常に熱々の状態が続くようにしていただける。
ホスピタリティも感じられる一品だった。

【3枚目】
「レモングラスのハーブサラダ(1,078円)」

東南アジアでよくであるハーブであるレモングラス。
紅茶などの食品から、ルームスプレーや入浴剤などの日用品まで、幅広く愛されている香りだが、そんなレモングラスをふんだんに利用したサラダメニューがこちら。

挽肉をベースに、玉ねぎや白ネギなどの香草系の野菜、さらには海老やイカなどの海鮮、そしてピーナッツと、様々な味わい、食感の食材が一挙に楽しめる、面白い内容となっている。

レモングラスがベースなので、とても爽やかな風味で、かつ辛味もやや強めなので、食欲増進につながる、タイ料理へのスイッチを入れてくれる料理であった。

【4〜5枚目】
「スコンターのポテトサラダ(1,078円)」

一般的なポテサラと言えば、やはり潰されたジャガイモにマヨネーズやハム、きゅうりを加えて和えるタイプの物だと思うが、こちらのポテトサラダはかなり別物。

大きなボウルに入っていたのは、ざく切りにされたジャガイモに、ブロッコリー、ライスパフ、玉ねぎ、トマト、パクチー、ナッツといった内容。
これをなんと自分たちで混ぜ合わせて作り上げるという、まさに自家製のポテトサラダなのである。

下側にはやや甘辛く味付けされた挽肉がたっぷりと入っており、ボリュームも満点。
甘辛や酸味、香り、食感が様々詰まった、バラエティ豊かなポテトサラダで、最後まで飽きることなく楽しめた。

【まとめ】
虎ノ門ヒルズステーションタワーの4階に2024年1月16日にオープンしたばかりの新店舗「スコンター 虎ノ門ヒルズ店」さん。
「スコンター」さんは、1999年に愛知県名古屋市の栄にて開業したタイ料理レストランで、今ほどエスニックが流行っていない時代から日本で営業を続けていた実力派である。
そんな彼らの実力は名古屋に広まり、錦や名駅、大須など、愛知県内に6店舗を展開。
そしてこの度、満を辞して東京初出店としてこちらがオープンした。

この日は平日の19:00に訪問。
店内では数組宴会なども開催されており、やはりオフィス直結だけあって平日でもお客さんは多め。
店内は非常に清潔感のあふれる内観となっており、かつタイ料理のいい匂いが漂う。
「スコンター」というのは、実はタイ語で「いい香り」という意味なのだそうで、まさにいい香りに包まれながら、至福の時を過ごせる。

また、「スコンター」さんは、タイ王国の商務省による厳しい審査基準をクリアしたタイ料理レストランにのみ与えられるタイ国政府認定レストランにも選ばれており、名実ともにトップクラスのタイ料理レストランである。

今後ますますの飛躍が期待される店舗なので、お早めに一度足を運んでみてはいかがだろうか。