官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（153）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（153）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fumi zen
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5596-2215 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ランチのご予約は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 地址 |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 アーケード階 |
| 交通方式 |
从东京地铁银座线、丸之内线赤坂见附站步行10分钟，从有乐町线永田町站、曲町站步行10分钟。如果您有任何疑问或困惑，请随时与我们联系。 距離麴町 525 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
58 Seats （ 完全包间×1个房间 (6人)，包间×1个 (6人)，4人桌×5桌，吧台×9席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 ※2024年4月1日〜、包间费收取5000日元。单间可供2~6人使用。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 东京新大谷酒店提供停车位。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,接待轮椅客人 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3262-7096 |
初訪 202305（No.4476）
１．訪店目的
・こちらは、先日伺った勝どきの「カツサンド」が売り物のお店の根っこですし、
ホテルニューオータニ内のお店はGW中でも無休と言う事での選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：とんかつ、居酒屋、海鮮
・1977年（昭和52年）の創業で、紀尾井町と言う立地もあって、
政界、財界人、著名人に愛された “至高のとんかつ“ のお店
・営業時間 11:30～14:30 17:00～21:30
・定休日 無休
・席数 58席
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・GW中の11:30頃の訪店で、先客＆後客共に無し
・清潔感はあるものの、お隣の「伊勢廣 ニューオータニ店」同様に
歴史を感じさせる雰囲気
4．接客
・サービス料なしですのでマニュアル通りの対応ですが、
この手の老舗で良く遭遇する【小人閑居して不全をなす】状態 (T_T)
5．注文品
■生ビール（中） 770円
値付けはややお高い気もしますが、ホテル内のお店にも拘らず
サービス料が付加されないのは嬉しいです (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
■TOKYO X 特ヒレかつ膳 6,050円
現在、幻とも言われる『TOKYO X』、『黒豚さつま』、『ロイヤル三元豚』の
3種類のブランド豚を使用しておられますので、上記商品を発注でありまする～(^^♪
提供まで20分程でしたが、この時間にスマホをいじっている様では、
1流の詐欺師にはなれませんので、可能な限りの情報収集です（笑
カウンター席の中央と言う特等席？ながら、目の前の棚？が高くて
調理風景は垣間見える程度・・・残るは音のチェックですよね～(^_-)-☆
こちらの「トンカツ」は低温でじっくりと揚げておられる事が謳い文句ですが、
視界外の揚げ鍋からは油のはぜる音が聴き取れて、提供されたモノの
パン粉の色からも、今時流行りの『低温揚げ』ではありません！！！
今回注文した「特ヒレかつ」は、ヒレ肉の中でも一番柔らかい
中心部（牛ヒレ肉で言えばシャトーブリアン）を使った一本揚げで、
提供時点では中心部分に微かなピンク色が残ってはいるものの、
余熱で直ぐに真っ白になりますので、明らかな『高温揚げ』ですね !(^^)!
1977年（昭和52年）の時点で、行列店の「とんかつ檍」で
提供している様なピンク色が残った一本揚げを出せば、クレームの嵐でしょうから、
昭和の雰囲気そのままの美味しい「トンカツ」であります。
6. 総括
名物のメニュー写真は撮影失念ですが、トンカツだけが名物と言う
わけではなくて、お刺身なども提供されており、そう言ったモノを含めて
楽しめるお店としての利用が良いとは思われますね♡♡♡
ご馳走様でした。
※追記
こちらの会計は店外にキャッシャーのブースがあって、そこで
その周りの4～5？軒のお店の会計をまとめて行っています。
業務はニューオータニのスタッフさんが担当されていますが、
お釣りはピン札でしたので、流石ホテルのアーケードに
あるお店であります（笑