官方消息
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Shimonoseki Shumpanrou Tokyo Ten
(下関 春帆楼)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimonoseki Shumpanrou Tokyo Ten
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、河豚 |
| 预约・查询 |
03-5211-2941 |
| 预约可/不可 |
可预订
※キャンセル料は、２日50％、前日50％、当日100％頂戴致します。 |
| 地址 |
東京都千代田区平河町2-7-9 JA共済ビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁永田町站4号出口步行2分钟。从地铁赤坂见附站步行7分钟。 距離永田町 219 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％、個室料3,300円～11,000円 |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats （ 包间7席，桌子席18席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有椅子和桌子座位的半包间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 包间可吸烟 (2020年4月1日起全席禁烟) |
| 停车场 |
可能的 10台 (室外·地下) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
我们建议您使用单间。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.9.3 |
| 备注 | |
| 餐厅公关 |
永田町站步行仅2分钟能尽享感受到厨师灵魂的河豚料理。充满历史和传统气息的老字号河豚料理店
“在山口县下关创业的‘春帆楼’的味道在东京永田町也同样值得一尝。可以品尝到正宗下关河豚的“下关春帆楼东京店”。在下关，因为河豚和福气相通，所以将河豚称为“河豚”，最适合作为庆祝习俗的宴席。以闪耀着厨师灵魂和熟练技艺的薄刺身为首，为您提供色彩丰富的时令料理。完备充满日式风情的丰富多彩的单间。请在接待和见面等重要的日子里使用。 |
日本のふぐ料理公認第1号の老舗。伊藤博文がこよなく愛したお店の東京店。新しいオフィビルの中にあるが内装から美術品まで、その設えは超一流のこだわりを持っていそうだ。
9月の初めに夏ふくを楽しみに伺った。
■前菜
・満月豆腐
・榎と菊花のお浸し
・新秋刀魚小袖餡 沢蟹泡煮
・銀杏と衣かつぎ
・茶豆の醤油煮
どれも見た目に美しく、一つ一つが丁寧に味付けられているのが良く分かる。夏ふくと言いながら秋の雰囲気漂う演出だ。
特に満月豆腐は酒盗のソースが乗せられており味わい深い。
沢蟹は、飾りだけでなく美味い。佃煮のような甘辛い中身。
■お造り
・夏ふく薄造り
これは上品。小ねぎを巻いて自家製のポン酢を着けて食べることを勧められるか調味料が強すぎて繊細な味が分からず。塩をお願いして少しだけ乗せて食べる。成功。
■煮物
・帆立の揚げ煮 長芋の白煮
・粟麩揚げ煮 万願寺唐辛子の八方煮
・ささげ豆
帆立の揚げ煮は衣の香ばしさが残り、上品な出汁に良くあっていた。
■焼物
・秋鮭の千草焼き
・酢取蓮根
複雑な舌触りで旨味のある味噌を乗せて。
■揚物
・ふく唐揚げ
やや衣の味付けが強い気がするが食欲をそそる。真っ白な身はフワフワと言うより艶やかプリプリ。骨が複雑で箸で食べるに苦労。
■食事
・ふく雑炊 香の物
上品に芳醇な雑炊は胃にしみる美味さ。
■菓子
・黒胡麻生プリン
□お酒
・獺祭50
・ひれ酒
火をつけて。香ばし美味し。ふぐの醍醐味だ。
サービスは着物の女性スタッフが専属で応じてくれる。丁寧で優しいもてなしが料理を更に美味しく感じさせてくれるのだろう。
ただ、料理の出が早めだ。厨房との力関係か？こちらの様子を分かっていながら、申し訳なさそうにどんどん運ばされている印象。場所柄、政治家の接待にも使われるお店だ。上質なもてなしを実現するための司令塔の役割りを大切にしたい。
☆高度なプライバシーを要する少人数での会食にお勧めです。