官方消息
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Koujimachi Sushi Yamato
(麹町 鮨大和)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Koujimachi Sushi Yamato
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-8911 |
| 预约可/不可 |
可预订
お電話でご予約いただく際 |
| 地址 |
東京都千代田区麹町3-4-6 101 |
| 交通方式 |
从东京Metro有乐町站“麹町站3号出口”徒步1分钟 距離麴町 61 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8010001172499 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车
如果您要求的话，我们可以为您制作儿童菜单。 |
| 服装规定 |
请不要使用香水等过度涂抹。请您理解和配合。 |
| 开店日 |
2023.9.1 |
| 电话号码 |
03-6272-8637 |
| 备注 |
午餐不预约也可以使用。请随意进入店内，向工作人员打招呼。入口处有名片。请随便拿。没有的话，请叫店内的工作人员。 |
鮨を食べ歩いている知人におすすめされて訪問！
平日の夜に予約をして１人で訪問しました。麹町駅からすぐ近くにあります。
急遽夜の予定がなくなったため、数日前に食べログから予約しました。
空いているのかなと思いきや、満席！２グループの真ん中でひっそりといただきました笑
夜はおまかせの大和コース22000円一品です。
こちらはサービス料込みなので、＋ドリンク代の明朗会計です。
この日のラインナップはこちら↓↓
大和コース22000円
（▷つまみ、▶︎握り）
▷鯛の白子
▷刺身 鯛（銚子）
▷刺身 イサキの昆布締め
▷自家製の漬け物（春キャベツ）
▷太刀魚の焼き物
▶︎しゃり巻き
▶︎中トロ
▶︎イサキ
▶︎スミイカ
▶︎ボタンエビ（北海道）
▶︎マグロ赤身漬け
▶︎煮蛤
▶︎生ウニ（北海道）
▶︎中トロ漬け
▶︎コハダ
▶︎穴子 タレ、塩食べ比べ
▷白いちご
▷生ビール1000円 ほか
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銀座のQ兵衛で17年研鑽を積んだ店主は、なんと鮨歴47年。
コースはどれも美味。品数や量的には多くはなく、時間も１時間半ほどで終了したので、サクッと食べたい方にもおすすめです。
いくつかピックアップしてメモします↓
最初は、鯛の白子。
冷たくてあまーい白子からスタート。
この甘さとポン酢と辛味の強いもみじおろしとの相性も抜群。
冷たいのもありですね。
刺身は、鯛と、イサキ昆布締め。
どちらも甘みが引き出されていて塩と醤油で食べ比べ。
イサキはしっかりした弾力が美味。
焼き物は太刀魚でした。
これがこの日一番の感動の品！超美味！
やや小ぶりな見た目から油断していましたが、香ばしさと旨みがすごい。
握りに入る前は、シャリを海苔で巻いたものでスタート！
シャリの旨みを堪能。
この日のマグロは、中トロ２種類と赤身。
４月という時期ですが、中トロはマグロの甘みの余韻がすごい。
中トロのもう１種は漬け。こちらも脂の甘みたっぷり。
赤身の漬けは、優しい漬けで赤身の旨みがよくわかります。
この漬けは上品で、とっても好きでした。
甘みの強いボタンエビ、
超みずみずしくて柔らかな煮蛤はタレも美味。
コハダの美味しさにも驚き。
噛みごたえあり、噛むごとに〆のおいしさとにくにくしさを感じます。
穴子はタレと塩の食べ比べが楽しめるのが嬉しいところ。
どちらもふわとろです。
厳選された素材と、大将の技が光るお店でした。
大将はいろいろな話を展開し、カウンターの各席への気遣いもしっかりしており、居心地の良い空間が作られていました。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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