官方消息
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L'Octave Hayato KOBAYASHI
(L'Octave Hayato KOBAYASHI)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'Octave Hayato KOBAYASHI（L'Octave Hayato KOBAYASHI）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
03-5770-8827 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
キャンセルポリシーがございます。詳しくはホームページに記載しておりますので、ご確認されたうえでご予約をお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-30-9 モデリアブリュット 101 |
| 交通方式 |
东京Metro副都心线北参道站2号出口步行3分钟大江户线国立竞技场站步行8分钟JR总武线千驮谷站步行8分钟JR山手线代代木站西口步行8分钟东京Metro银座线外苑前站3号出口步行12分钟※北参道站快车不停，请注意。 距離北参道 276 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4810750095988 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料は頂戴しておりません。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8席，桌子4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 6名以上成人预约时包租免费 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 步行圈内设有多数投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.16 |
| 备注 |
可当天预约。请随时联系。营业时间内也有不接电话的情况，请事先了解。 |
室内は最近のモダンな造りとはちょっと異なる、木材を多く使用した
ほっこりとした空間です
オーダーは、
連れが1万5千円のコースを予約の際に注文していたのでそちらで。
ワインのペアリング 6杯 8600円 とあわせていただきました(#^^#)
結果として、白2杯と赤１杯 追加してます
★サーモンのタルタル
シンプルな缶を模した器を開くと可憐な花が咲いていました。
真っ白なクリームソースの下には程よい酸味のサーモンとキャビアが。
目にも口にも美味しい一皿
ペアグラス：
シャンパン イースト香華やかで味わいはすっきりお皿にマッチ
★ホタテのポワレの一皿
帆立とコーンポリンキーの薄切りにバターピーナッツクリームソースと
パルミジャーノ泡ソース
ホタテの外はこんがり中は甘みもあるけど程よい弾力も火の通りが絶妙
コーンの甘味やポリンキーの浅い酸味、バターピーナッツのクリーミイな
なめらかさどれもが良いバランス
ペアグラス
柑橘系のバランスが絶妙なソーヴィニヨン・ブラン
★玉ねぎの器のオニオンスープ
あら塩に盛られた器も素敵で、スープもトロトロで濃厚
ペアグラス：
ブルゴーニュのピノグリ
柔らかい穏やかな温かみのある味わい、ボトルが美しい
きれいな黄金色なのに程よい温かみのある主張でお皿にピッタリ
★マダイの一皿
真鯛皮パリパリで身はしっとり
ホワイトセロリが放つ香りとブイヤベースソースに絡んだ薄切りセロリが超美味
ペアグラス：
ブルゴーニュのシャルドネ
香りは華やかだけど味わいは強すぎず控えめでお皿とのバランス良し
★スズキのポワレ ハマグリのジュの一皿
一緒のヤングコーンの歯触りとチーズのリゾットのバランスが
楽しめます、ポワレの火入れもさすがです
追加のグラス：
すいっと飲めてしまい、ついついのみきってしまい、同じグラスを追加 (^-^;
★フランスブルターニュ産オマールブルー
魅惑のオマール、火入れはさすがでした
ピンクグループフルーツと相性が良いのが発見でした
ペアグラス：
アルザスのリースリング
リースリングらしい酸味がでている一杯 オマールの優しい甘みとの
相性もばっちり
★お肉の一皿
牛のグリル きれいなさしがしっかり入っていたので
厳しいかなと思いましたが美味しくいただけました
次回は鹿や羊も期待です
ペアグラス：
フロンサック シャトー TROIS CROLX 2015
良いコンデションで美味しくいただけました(#^^#)
連れはグラス追加で
★デセール
ポーション大きめなチョコブラウニーメインの一皿
★焼き菓子
他の方たちの写真がでていますが知らなかったので
思わず笑みのでるお菓子たちでした(#^^#)
木につるされているお菓子たち、ひとつひとつ美味しかったです♪
★エスプレッソ＆コーヒー
お皿たち、どれもが素敵で一皿のクオリティーも高く
ワインのペアリングも非常によく、満足でした(#^^#)
サービスはあっさり目でシェフもおひとりなので席がいっぱいの
ときはお皿の提供に時間がかかりそうという印象でした
今回、久々にサービス料等や追加のグラスで予算越えで
２人で、６万ちょっと でした
次回訪問する際には、通常コースの12500円にして、
ペアリングも良かったので悩みどころですが、
ボトルを組み合わせるのも良いかもしれないです♪
良いお店は何度も行きたいので工夫も必要かと(^-^;
特にうちのようなお酒好きは♪
また伺いたいお店です(#^^#)