官方消息
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Sincere
(sincere)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sincere（Sincere）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-6804-2006 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。 |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントＢ１ |
| 交通方式 |
从JR原宿站竹下口徒步8分钟，在出口的左手边的人行道上走。直走5分钟左右，在左手边通过Belle Epoch美容专科学校，在尽头的十字路口右左拐，然后再向北直走。沿着小路直走170米左右，您的店就在左手的地下1楼。(是入口有常春藤的建筑物。)从副都心线北参道站3号出口徒步3分钟从地上右手边前行，在地铁拐角处的第一个十字路口右转，沿路直走到尽头。走到头左转走120米左右右侧地下一层就是我们店。(是入口有常春藤的建筑物。) 距離北参道 236 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10％ |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 桌席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 18:00~22:30 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接受12岁以上孩子的预约。 |
| 服装规定 |
是休闲正装。请勿穿男性背心、短裤、沙滩凉鞋来店。 |
| 开店日 |
2016.4.12 |
一月的一天，当寒冷还在刺痛我的皮肤时，我去了北山道的人气法国料理餐厅“真诚”庆祝我的生日。 餐厅的名字意为“诚实和诚实”，它向前来吃食物的顾客传达诚实的想法。 它在米其林指南中获得了一星，是日本和国外都高度评价的餐厅。 这一天，我订购了“高级定制套餐（¥18755）”。 在 Sincere，每道套餐菜都以厨师的名字命名。 我们一到，就收到了一份名为“冬季气味和春季预感”的套餐菜单。 我很快明白，这不仅仅是一个菜单列表，而是一个故事。 [套餐菜单] ・ 海胆、虾和番茄菜 ・ 手指食物 ・ 雪蟹、nodoguro 和 tsubugai 鸡尾酒杯 ・ 安康鱼、粟子和竹笋柚子香酱 ・ 红鲷鱼馅饼卷 ・ 熊野和牛牛肉炭和土豆慕斯、sukmiso 酱 ・ Staub 米饭 ・ 栗子勃朗峰 ・ Beni Ayane ・ 茶点 我们还和我们一起搭配了葡萄酒。 它从一盘海胆、虾和番茄开始。 这道菜是用温暖的松开的西红柿制成的，似乎摆脱了冬天的寒冷，并配上海胆和虾，预示着春天的到来。 每种食材风味的和谐提高了对未来将继续的菜肴的期望。 接下来是手指食物拼盘。 用南瓜酱制作的菜单，带有鱼骨图像的生牛肉片，以及用秋天制作的红薯制作的小吃都是菜单。 这个故事是从秋天开始的吗？ 我对故事的深度感到惊讶。 用雪蟹、鱿鱼和蛤蜊制成的鸡尾酒杯就像在看小海洋。 安康鱼、粟子和竹笋的柚子香味让我在每种成分中都感受到了春天的气息，我用味蕾感受到了从冬天到春天的过渡。 此外，他们还带来了这里提供的面包和甘纳许。 这个甘纳许很精致，里面的面团和蓬松的面包面团都很精致。 再加上浓郁的黄油香气，我感觉自己好像在法国小镇的一家面包店里走来走去买面包。 期待已久的招牌菜单，红鲷鱼馅饼卷，现已上市。 外酥里多汁，白鱼包裹在模仿日本传统泰式烧烤的风格中。 我不禁对这个幽默的想法和执行微笑。 咬一口，馅饼的香气和红鲷鱼的柔软完美融合，幸福在口中迸发。 接下来，出现了炭烤熊野和牛和土豆慕斯。 和牛的味道很深，寿味浓郁的酱汁与之相得益彰。 这顿饭以栗子勃朗峰和一种名为“Beni Saine”的特殊茶结束。 栗子的甜味和茶的涩味留下了令人愉悦的回味。 用餐结束时，我们享用了隐藏在花园般的纪念碑中的俏皮茶和糖果。 探索的乐趣让我想起了我成年后几乎忘记的童年兴奋。 这次餐厅访问不仅仅是一顿饭。 这是一个剧院，成分是角色，我们成为了故事的一部分。 当我吃着带回家的馅饼卷时，我感到那天的经历深深地刻在了我的心中。 北参堂的“真诚”不仅是一个提供美味佳肴的地方，也是一个在每个来访者心中创造阳光时刻的地方。 对于许多饮食文化爱好者来说，这个餐厅的故事一定会令人难忘。 ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━ [国家美食和旅游信息网站] “上镜美食游记”https://www.tsudunadomain.com/ ━... ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━… ━