官方消息
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Aduma
(我妻)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
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何を食べても美味しい、本格派の焼き鳥
鳩森神社のすぐそばにある焼き鳥屋さん。ぱっと見、和風で落ち着いた割烹風の佇まいです。焼き場とキッチンを囲むカウンター席と、奥に丸テーブルが2席。打ちっぱなしの壁に、木目がナチュラルな印象。
焼鳥もお野菜も、焼き具合が絶妙で何を頼んでも美味しい。前菜としてオーダーしたレバーポン酢も、コクとぷりぷりした喉越しを両立させていて素晴らしかったです。
接客がとても丁寧で、ちょっとしたやり取りにもホスピタリティが感じられます。落ち着いた客層で、ゆっくりできる良い雰囲気。人気店で、飛び込みのお客さんや席の空きを尋ねる電話が何組もありましたが、予約でいっぱいとお断りされていました。予約必須です。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Aduma
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5872-7161 |
| 预约可/不可 |
可预订
串のご注文は3名様～5本コース(人数分)から始めさせて頂きます。 |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-5 |
| 交通方式 |
各站徒步5分钟 距離千駄谷 372 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2020.12.23 |
| 电话号码 |
03-6455-4842 |
今回は、焼き場目の前のカウンター席でした。店主さんが焼き鳥を仕上げる様子を目の前で眺めることができてライブ感があります。焼き場を囲むように透明な仕切りがあるので、煙が客席の方まで来ない配慮も。
相変わらず、じっくりと炭火で焼き上げるプロの仕事。少し値上がりしていますが、それでもコスパ良く満足です。
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✦レバー
じっくりと時間をかけて焼き上げています。ぷるぷるとした半生のような食感、レバーのコク、旨みが全てちょうど良い頂点でバランスを取っています。確かな職人技を感じられる、是非とも味わって欲しいイチオシメニュー。
✦手羽焼き
骨付きのまま炭火で炙られていく様子に食欲が刺激され、期待が高まります。ちょうど良い加減に醤油ベースの味付けがされているので、そのままいただきます。骨からの身離れが良く、お肉がとてもジューシー。皮にも旨みが詰まっていました。
✦ニンニク
中までしっかりと火が通っており、一粒一粒がホクホクに焼き上がっています。濃い目の味噌だれがかかっており、ニンニクの風味との相性抜群。口の中にニンニク臭が残らないのが不思議。