魚と肴、アジのある酒場『味』 : Aji

毎回前を通るたびに、その趣に吸い込まれそうになるお店…

今日は四ツ谷で仕事終わりで初訪問！

たまたまカウンター２席空いていたので入れました(^○^)

入った瞬間…

メニューの選別、オープンキッチンで大将が凛と調理している、女将がチャキチャキ接客している…

もうこの時点で『良い酒場』の空気が出ています(*´∀｀*)

当日で変化する鮮魚系のメニューの他、この店の定番にしてオリジナルのツマミが、手書きメニューで並ぶ。

魚は、まぐろとイワシをチョイス。

その前に…

お通しがもはや小料理！！！
ハモの湯引きに、玉子焼き、そして山葵ののったロービーがツマミサイズで到着

お通しだけで瓶ビール空にしちゃいましたよ、はい！


お刺身がほどなく到着！
本マグロならではの肉を食べている様なコクうま、分厚くカットされる刺身は粋ですね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

イワシはシーズン真っ只中！良い時期にチョイスしました！イワシだけど程よく脂ものっていて、青魚特有の磯感もある。
生姜と共に何切れでもいけるわぁー

もずく酢や、おからは手作りで、尚且つ2人で行くと小鉢に分けて提供してくれる(*´꒳`*)

こういう気配りが永続する酒場の秘訣だと思います。

さて、女将曰く、ツミレ料理が色々あるらしい。
ネギ汁や、焼き、色んな食べ方！

本日は串焼きでいただきました(*´꒳`*)

ツクネの様な形状に大葉がオンされている

コレがまた美味い！

フワふっくらしたさつま揚げを炙った様な感じ！！
それでいて、イワシなのかアジなのか、お魚の味わいもしっかり感じる(⌒▽⌒)
次はネギ汁にチャレンジしたいなぁー

瓶ビール、ハイレモン、焼酎、日本酒と、潔いシンプルなドリンクメニューに、老舗の情緒も感じます。

でも、こういう店はウーロンハイとかもメニューになくても、難無く作ってくれるですよね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

瓶ビール→ウーロンハイループで、美味しい肴をいただきました！