官方消息
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Nihombashi Sushi Kin
(日本橋 寿司金)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihombashi Sushi Kin（Nihombashi Sushi Kin）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3357-5050 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町9 上田ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
都営新宿線 曙橋から６-７分くらい １番出口からが近いが少し坂を上る 距離曙桥 254 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
1901年日本橋で開店、1971年荒木町で屋号を引き継ぐ。 |
久しぶりに来ました、寿司金さん。
ここは私がお寿司の食べ歩きを始めるきっかけとなった原点とも言うべきお店です❗
場所は、四谷三丁目駅から徒歩7分程のところ。焼肉名門やもつ焼きのんきの近くです❗
マグロで有名なお店てすが、やはりこちらのマグロは美味しいです❗「美味しんぼ」にも出ていたおやじさんも81歳になりますが、元気で頑張ってらっしゃいます❗マグロの部位「すなずり」は、おやじさんが命名した部位です。
何と言っても、大トロ、中トロ、大トロと中トロの間、すなずり、カマトロのミックス握りが素晴らしい。それぞれを単独で頂いた後に、細切りにした各部位をミックスして束ねたものを頂きますが、これが全く別の一つの握りとして完成されています❗
そして今回の目玉は、こはだの切り方違いによる味比べ。本当に味が変わります❗普通の皮目が表の握り。そして縦方向に表裏入れ替えたもの、横方向に表裏入れ替えたものです。徐々に味が濃くなります❗一番最後が味のバランスも良くて好きです❗