Taku an
(たく庵)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Taku an
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-3357-0543 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区四谷3-13-1 大高ビル B1Ｆ |
| 交通方式 |
四谷三丁目駅徒歩2分 距離四谷三丁目 164 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
席料600円 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンター7席、小上がり4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 （外で喫煙になります） |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2010.6.14 |
【お店の場所】
東京メトロ丸の内線 四谷三丁目駅 1番出口
徒歩約2分。
【訪問日時】
休日(土曜) 17:30頃。
【混み具合】
店内には2名のみ。穴場です！
※ コロナ前は事前予約が必須だったようです。
【注文内容】
◯ お任せコース (¥6,800)
- トマトとビーツの冷製スープ
- もずく酢
- きひなごの酢漬け・フルーツトマトと大根
- 稚鮎とうど
- 真鯛と桜エビの醤油漬け
- 穴子と新玉ねぎの南蛮
- 豚の肩ロースとこごみ入りのポテサラ
- ゆず塩おにぎり
◯ お酒 たくさん
【所感】
当日の17:00に電話したところ、
「お任せコースになりますが、それでもよければ」
との事なので、お伺い致しました。
ご夫婦で切り盛りされているようで、
非常に雰囲気の良いお店です。
メニュー表を撮ろうと思いましたが、
店主からNG。メニュー表以外は写真OKなので、
ご認識おき下さい。
● トマトとビーツの冷製スープ
→ 野菜の甘みをダイレクトに感じます。
ビーツの甘みだと思うのですが、
素材本来の旨みを良く引き出しています。
● もずく酢
→ 沖縄産のもずくは1本1本大きく、噛み応え
抜群。パイナップルのピューレと良く合わさり
めちゃくちゃ美味しかったです。
● きひなごの酢漬け・フルーツトマトと大根
→ きびなごの淡白で上品な味わいも良かった
ですが、特に花椒と合わせた大根が個人的には
好きでした。爽やかな辛味がお酒と合います。
● 稚鮎とうど
→ 鮎・うどともに旨みはもちろん、後から来る
苦味が本当に美味しかったです。
この時期ならではの料理です。
● 真鯛と桜エビの醤油漬け
→ 絶品でした。特に4月に解禁した桜エビは
1つ1つが大きく、プリップリで濃厚でした。
● 穴子と新玉ねぎの南蛮
→ これも美味しかったです。
というかほんと全部美味しかったですね笑
新玉ねぎの上品な旨みと穴子のジューシーな
味わい。
引き算も美味しいし、足し算も美味しい。
言う事なしです！
● 豚の肩ロースとこごみ入りのポテサラ
→ 肩ロースの肉肉しさやこごみ独特の苦味。
肩ロースの肉汁を吸収したポテサラも
ほんと美味しかったです。
● ゆず塩おにぎり
→ 程よい食感で、ゆず塩が良いアクセントです。
この値段でこのクオリティはコスパ最高です。
本日はご馳走様でした、また来ます。