官方消息
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Tsubomiya
(つぼみ家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsubomiya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、站着吃荞麦面 |
| 预约・查询 |
03-3357-0475 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区四谷2-13-8 |
| 交通方式 |
距离东京地铁丸之内线 【四谷三丁目站】 步行4分钟JR中央线，东京地铁丸之内线，南北线 【四谷站】 步行8分钟都营地铁新宿线 【曙桥站】 步行9分钟 距離四谷三丁目 260 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的投币式停车场:有 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
今天的营业时间也照常。天妇罗和荞麦面可以带回家！
食べログ优惠券 "将于 2023 年 8 月底终止 感谢您的惠顾 [餐厅介绍] 本店摒弃了荞麦面站立式餐厅的概念，以合理的价格提供最佳状态的荞麦面和天妇罗。荞麦面的价格为 280 日元起，但为了保持荞麦的原汁原味，店内每天都会制作现磨荞麦粉，并根据顾客的要求进行煮制。天妇罗荞麦面的价格也很实惠，60 日元起，但都是现炸现吃。 |
地下鉄の四ツ谷三丁目で、仕事前の朝食で寄りました。
入り口の券売機で野菜天そば¥47oの食券を購入して奥の商品口で注文。
注文時は、ざるか、冷やし、温かいそばかを申告します。
店員さん一人でオペレーションしていたので、少し時間がかかると
ちゃんと事前説明がありました。
作業を見ていると、冷蔵庫から出した蕎麦玉を店内の製麺機に押し込んで、
ところてんの様に押し出し，茹で，水で洗って，再度温める工程です。
並行して、天ぷらを揚げています。
自分の商品が呼ばれたら、蕎麦を盆でうけとり、自席に持ち運びます。
早速いただくと
・麺は、もちっりしています。
・天ぷらは、インゲンと大き目の茄子天 揚げたてで、衣はサックリで熱々
・わかめ刻みネギもしっかり入っています。
・つゆは、適温ですが、出汁の香り、風味が薄くインパクトがない。
一杯の蕎麦としては、量的には十分ですが、味的に物足りない感じでした。
２４H営業は凄いし、店員さんも対応も良く、頑張ってました。
ここは、天ぷらに期待して，別盛りでもり蕎麦が良いのかもしれません。次回に確認してみます。
以上