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Noukou Torisoba Haruichi
(濃厚鶏そば 晴壱)- 最近的车站：
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1番大好きなラーメン屋さん、私の中の鶏白湯の原点
オーダーしたもの
『特製濃厚鶏白湯そば』
やっと訪問できました。大好きだった晴壱さん、、、なかなか立ち寄ることができず、ここまで期間が空いてしまうとは反省です。
何年ぶりかもわからないですが、あの頃の味は変わっていないか、自分の舌の好みは変わっていないか、、、心配もありました。
久しぶりだったのでやはり定番、濃厚鶏白湯そばをオーダーしました。
感動しました。
あの時の味も食感も変わっておらず、私の中の原点のラーメンであることが再認識させられました。
何をとってもパーフェクト、好みすぎました。これを超えるものは今まで無かったし、これからもないだろうなと思いました。完全に私の中の思い出補正もあるかもしれませんが、本当に最高の1杯でした。
スープは濃厚でまろやか、染み渡るような優しさの溢れるスープで永遠に飲めてしまいます。鶏の旨味はこれでもかというくらい詰まっています。
むちっとした中太麺を優しく包み込む抱擁力のようなものも感じます。麺もコシがしっかりあり、みずみずしさも素晴らしいです。
そして大切なつくねです。
つくねは特に、私の知るつくねの中でダントツ美味しいです。硬すぎず柔らかすぎず程よい弾力と歯ごたえ、さらにジューシーさ、鶏肉の旨味が溢れだします。スープを吸って更に旨み増し増しです。
鶏ムネチャーシューもしっとりなめらかで全くパサつきを感じさせません。スープの甘みを吸っているのは勿論だとおもいますが、鶏ムネ肉の甘みも感じられてこれも最高です。
味玉はねっとりしっとりで、塩気とたまごの甘みのバランスがとても好みです。半玉ずつの見た目も美しいながら、黄身が固まりすぎないこだわりも感じます。
店内のあんないにもありますが、本当にこだわって作られていることが全てから感じ取られます。久々に食べても変わらぬ感動のお味でした。毎日でも本当は通いたいんですが…笑
星5個では足りず、100個つけたいです。
そしてなるべく期間を空けず伺おうと思いました。
ごちそうさまでした¨̮⑅*◎
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Noukou Torisoba Haruichi（Noukou Torisoba Haruichi）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
03-6457-7355 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订
なし |
| 地址 |
東京都新宿区住吉町2-10 ソフィアM １F |
| 交通方式 |
曙桥站步行1分钟从A1出口出来的话，直走很方便! 距離曙桥 163 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 2人桌3桌+4人桌2桌+L字吧台6席=20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 超过6个人的情况下，会分开安排座位。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
没有问题 |
| 服装规定 |
无 |
| 开店日 |
2012.10.9 |
| 餐厅公关 |
鸡肉荞麦面专卖店!将整只鸡用10小时以上的大火煮制而成的高粘度浓厚的鸡肉白汤 (帕蛋) 汤
从曙桥站A1出口步行1分钟。鸡肉荞麦面专卖店。浓厚的鸡荞麦面的底料是用整只鸡经过10小时以上的大火熬煮而成的高粘度浓厚的鸡白汤 (PAUTAN) 。为了追求容易与面条缠绕，而且不油腻，能充分享受鸡的魅力的汤，面条是原创订购的中细面、平打粗面2种，根据菜单分开使用。吧台席6席和桌子席共20席，请在宽敞舒适的店内尽享本店引以为豪的鸡肉荞麦面。 |
⋆͛ 丰富的鸡肉荞麦面春一@四谷曙桥（@haru_ichi）“特别（全部包括）丰富的鸡肉荞麦面”“午餐套餐鸡肉天妇罗盖饭”这是我最喜欢的鸡肉排汤拉面餐厅。很抱歉这是我三年来第一次来访。 。 。特别的鸡肉排坛荞麦面加上所有常见的配料也同样美味。 。汤汁浓郁醇厚。蓬松湿润的鸡肉丸。软鸡胸肉叉烧。切碎的洋葱潘趣酒也不错。如果你挤压附带的柠檬，汤就会变质。虽然它确实具有醇厚的奶油味，但您可以享受到柔滑清爽的回味新感觉。第一次点的鸡肉天妇罗盖饭，鸡肉软嫩（鸡柳？？）和酥脆的面糊，味道鲜美。酱汁拉面拉面酱油◎谢谢您的用餐¡̮⑅*◎喜欢程度：★★★★★ 曙桥美食#拉面拉面#Wakameshi #Wakameshi_Akebonobashi #Wakameshi_Yotsuya