官方消息
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Teuchi Soba Ookawaya
(手打そば 大川や)
百名店から脱落・・・再起に期待！
もう何度も通っているこちら市ヶ谷番町エリアのお蕎麦屋さん。
今宵も蕎麦好き息子とサシ蕎麦です（笑）。
こちらのお店、味は良いのですが、ちょっと接客というか、お客さんへの姿勢というか、何となくとても勿体無いお店だなぁ、といつも感じています。
今も百名店の神楽坂大川やさん。こちらもたまに伺いますが本当に良いお店です。
元々は現神楽坂の大将がこちらの市ヶ谷のお店でやっていたのをお弟子さんに託してご自身は神楽坂で大川やをやってらっしゃるとのことらしいのですが、なので、こちらも味は確かなんです。特に蕎麦前の充実っぷりとその美味しさ（値段は高いですが・・）は素晴らしいと思うことが多いのですが、、、
今回百名店から漏れたのも、やはりトータルでの印象なのかなぁ、と。。。
何度通っても顔も覚えて頂けない、まあそりゃあ覚えられないだろうなぁ、と思うのも、こちらのお店の作りのせいもあるかもなのですが、、厨房は細長い店舗の奥側、それは仕方ないにしても、注文をとりに来る方、今の方も前の方もいつもそうなのですが、大体奥の厨房に篭っていて客席の方にあまりいないんですね。
だからお客さんの食べ進め方とか、状況とか、そういうのをあまり見れていない。
だからお店全体の空気感が作れないんだと思います。
酷い時には奥の厨房から談笑が聞こえてきていて、お客さんが「すいませーん」って言ってても全然注文を取りに来てくれない、という光景も何度も見てきました。
だからせっかく小じんまりながら整然と綺麗な佇まいの店内もどことなく活気がなく寂しい空間になってしまっています・・・。
そうなるとそもそもが割と高いお値段なのですが、それが一層高く感じてしまったりともうネガティブループに入っちゃってるのではないかな、と危惧します・・・。
本当にもったいない・・・。僕にとっても応援したいお店なので、普段はあまりこうしたレビューはしないのですが、あえて思っていたことをざっくばらんに書かせて頂きました。
もう僕が無償でバイトさせてもらおうかな（笑）？
とまあ、思う事は思う事として、この夜に頂いたのは：
・しらすのお浸し（550円）
・枝豆（880円）
・新じゃが明太粉ふきいも（990円）
・玉子焼（1100円）
・二色アスパラと新玉ねぎの天ぷら（990円）
・せいろ（880円）
・ぶっかけ（1540円）
蕎麦前は相変わらずの美味しさです。高いですが。
特に天ぷら、玉子焼は相変わらずとーっても美味しいですし、新じゃが明太、これはちょっとヤバイくらいの美味しさでした！
蕎麦に関していうと、今回初めてぶっかけに挑戦してみたのですが、うん、これはこれで美味しいですが、コスパからするとせいろかな・・・。
※せいろにおろし、白洲、のり、ネギ、揚げ玉が乗っているわけですが、それで700円近く値段が上がるっていう値段設定、やや疑問です・・・
やや辛口なレビューですいません！
ただ、本当に色々と勿体無いなぁと思うもので・・・。
お蕎麦も蕎麦前も美味しかったです。
ご馳走様でした！
フォトジェニックな穴子天
週末土曜の昼、今日は近場で蕎麦日和。
「蕎麦行く？」
「ちょうど言おうと思ってた。」
蕎麦好きの父としては、この以心伝心は嬉しい限り。
という事で徒歩圏内の美味しい蕎麦屋さんの中で、最も至近のこちらにまたお伺いします。
この日のオーダーは：
つるむらさき、えのき揚げお浸し
だし巻き玉子
穴子天ぷら蕎麦（冷）＋せいろ1枚
うむ、ここのミルフィーユ状のだし巻き玉子は相変わらず完成度が高いですね。
そして、初めて穴子天ぷらを頼んだんですが、穴子の骨がまるで生花のように聳え立っています。
アートですね。
天ぷらは穴子の他にも南瓜、茄などの野菜たっぷりで非常に満足度の高いものでした。
ちなみに穴子天、プリプリでかなり美味しかったです。
そしてせいろ蕎麦で〆。
ここは蕎麦と汁のバランスがとても良いですね。
しかし、息子もよく食べるようになったものだ。
天ぷらはほとんど食べられたからな、僕よりも食べたんじゃないだろうか。
「じゃ、そろそろ行こうか？」と言うと、「いや、もうちっと蕎麦湯飲んでから」ってさ、なかなか小学生からはイメージしづらいリアクションじゃないかと思いつつ、すっかり蕎麦好きになってくれた息子を心強い友のように思う父なのでした(^◇^;)。
いつも美味しいです。
ご馳走様でした!
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi Soba Ookawaya（Teuchi Soba Ookawaya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
03-3234-8887 |
| 预约可/不可 |
可预订
FAX：03-3234-8887 |
| 地址 |
東京都千代田区九段南3-4-2 |
| 交通方式 |
都営地下鉄新宿線【市ヶ谷駅】徒歩５分 距離市谷 419 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター5席、テーブル8席、個室4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 掘りごたつのお部屋ですので、 5名様までご利用になれます。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くのコイン・パーキング：九段南3-4-9に3台収容、三番町24-13に6台収容、ほか |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
ハイツ九段坂 １Ｆ |
ちと長めの海外出張の前晩、暫く和食にありつけない時には僕は大体お蕎麦を欲することが多く、この日フラフラと立ち寄ってみると、壁に向かったカウンターがちょうど空いてました。
かれこれ何度となくお世話になってるお店ですが、今回は割と暫くぶりです。
ずっと百名店の常連だったのですが、暫く百名店からは外れて、今回そばジャンルが東西に分かれた事により、見事復活された由。
此方はメニュー数は少ないながら、蕎麦前のお酒とおつまみのレベルが絶品な事が多く、この日も
お通しの「とろろめかぶと蟹」が絶品だった事もあり、
・菜の花の塩昆布和え
・新玉葱とささみ 梅和え
・板わさ
・白魚の磯辺揚げ
・太アスパラの天ぷら
などを生ビールや、純米の杜の蔵、純米吟醸の玉川などでやらせて頂きました。
日本でしか味わえない至福です。
〆はもちろんせいろ。
この日は常陸だったかな。
この日のお蕎麦はほんのちょっといつもより水分が高めには感じましたが、少し天ぷらの時に残しておいた藻塩につけても良し、安定の絶品蕎麦汁との相性も相変わらず抜群で最後まで美味しく頂きました。
お味の方も、いつもに増さず劣らず高レベル、やはり天ぷらは本当に美味しいですね。
和物系も組み合わせが絶妙です。
特筆すべきはいつもやや気になっていた接客がものすごく改善されていた事！
この味と雰囲気にホスピタリティまで加わってしまいましたからね、、こりゃあ、足が向いちゃいますねぇ(^^;;。。。
お値段はそこそこしますが、このレベルのお蕎麦とおつまみを、こじんまりとした良き雰囲気で、ふらっと入って食せるなんて素晴らしさを考えると非常に貴重だなぁと思います。
暫くサンドイッチとハンバーガー、肉とポテトとパスタのみの生活が続きますが、なんとか乗り切れそうです！
美味しかったです！
ご馳走様でした！