官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shibaura Shokuniku
|
|---|---|
| 类型 | 烤内脏、烧肉、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5868-3486 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都千代田区九段北4-2-15 市ヶ谷プラザビル 2F |
| 交通方式 |
① JR东日本市谷站出口1徒步1分钟 (2) 东京地铁市谷站A1徒步1分钟 距離市谷 60 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8010401152646 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
小菜费用300日元 (含税) |
座位、设备
| 座位数 |
76 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.4.28 |
| 电话号码 |
03-3261-0611 |
平日18:15くらいに入店しました。お客さんはまだ誰も居ず、気さくな店員さんに案内されてカウンター席へ。
カウンター席があるので、空いていれば一人でも利用しやすそうな感じです。
『内臓専門卸問屋』なんて記載がありますが、メニューを見るとモツ系以外の品も意外と充実していました。
なので、あえて苦手なモツにはチャレンジせず、無難そうな「鹿児島黒牛100パーセントハンバーグ」（980円）と「牛すじカレー」（780円）を注文しました。
「鹿児島黒牛100パーセントハンバーグ」は繋ぎでパン粉を使っている以外、本当に鹿児島黒牛だけ、という混じりっ気なしの１００％ビーフハンバーグです。
ハンバーグはほとんどレアの状態で、鉄板の上に載せて提供され、目の前で店員さんが半分にカットしてくれ、断面を鉄板に押し付けるような感じで置いてくれます。
お刺身にも使えるような肉を、4時間かけて挽きました、という説明がありましたが、レアな焼き加減と相まって作り出される口溶けの滑らかさに驚嘆しました。
中はまだ全然火が通っていないのですが、全然生っぽさ、生臭さは感じません。本当に肉の旨味が凝縮されている、という感じでした。
食べている途中で、店員さんから
「これがあうんですよ」
とわさびのサービスがありました。
ハンバーグにわさび？と一瞬思いましたが、牛刺しなんかにはわさびを使いますし、ローストビーフにも西洋わさびが添えられていますので、レアな焼き加減のこのハンバーグには違和感がありません。
実際、肉の味がより引き締まり、違った印象の味を楽しむことができました。
2010/10/31までの間、チラシのクーポンを使うと、このハンバーグが29円になるとか…。
他クーポンや割引との併用不可、1テーブルで3000円以上使用した場合に1回だけ使用可能、という厳しい使用条件が付いてますが、ギリギリ3000円超えるくらいの金額の時は、かなりお得な気がします。
「牛すじカレー」はご飯の分量を尋ねられ、普通くらいで、と言うと
「みんな体型がこれだから『普通』の量が分からないんだよな」
とぼそっと自虐ネタが一言。それに対して他の店員さんが
「モツばっかり食べてるからこんな体型になるんですよ」
と追撃。面白すぎます。
こうした小ネタを挟んだ会話を、提供の合間や食べてる途中に適度に挟んでくれるので、待たされている、と感じる時間が全然ありませんでした。
（勿論、ふざけた話ばかりではなくて、上記のような料理の説明もちゃんとしてくれます）
結局、カレーは器に盛ったご飯をこちらに見せてくださり、これで良いかどうかの確認があったあと、キャベツ、カレールーが加えられました。
カレールー自体の味は、3時間煮込んだ、という牛すじの味が一応は感じられますが、そこまで変わっている、という印象も受けず、普通かな、と感じました。
ただ、大きめなカットの牛すじがたっぷり入っているので、ボリューム感はとてもありました。
味、コストパフォーマンス、どちらも良好なお店だと感じましたが、何よりも店員さんのサービス満点の面白トークがいちばん印象に残ったお店です。
モツを除いても刺身などのレア系の品物が多いので、お腹が強くない人は楽しめないかもしれませんが、そうした方がメンバー内にいなければ、とても楽しめるお店だと思います。