Ishibashi
(石ばし)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ishibashi（Ishibashi）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
03-3813-8038 |
| 预约可/不可 |
可预订
特になし |
| 地址 |
東京都文京区水道2-4-29 |
| 交通方式 |
从东京地铁有乐町线江户川桥4号出口向饭田桥方向前进第3个信号灯处左拐 距離江户川桥 476 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お座敷ご利用の場合サービス料 別途。お飲み物には御通し2品（1,000円）をお付けしています。 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 除单间外，全席禁烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 备注 |
鳗鱼料理需要花费时间，所以未上小学的孩子不能进店。街景http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi |
当日電話してみるとテーブルに最後1席空きがあり、予約して土曜のランチで行きました。ツレと着いたのは12時20分頃。入ってすぐの土間にテーブルが3卓あり、１つ空いてました。予め電話で予約した時に、うな重の上(6,800円)と特上(7,800円)を頼んでましたが、こちらのお店は10％のサービス料が別途かかりますので、上(7,480円)、特上(8,580円)となります。
車でしたので飲み物は頼まずお水を貰いました。
実はこちらのお店は以前一度来たことがあります。その時は夜のコースで、会社の偉い方にご馳走になったのでした。今回は自腹。中々良いお値段です笑。
そのまま待ちます。着丼は入店から52分後。予約して注文していても変わらないです。この時間は飲んで待たないと辛いです。
さて、腹も相当減ったので慌てて御開帳です。特上は1.5尾、上は1尾。やや小振りな個体で肉も薄め。蒸しは施されていますがふっくら感もイマイチです。焼き目は弱め。これが関東風ということかな？
食べてみると、タレは甘味のないあっさりタイプ。醤油が強めに感じられてお江戸風ですね。好みは分かれるんじゃないかな。自分はこのタレは○ですね。しかし、うなぎ自体が薄くてふっくら感がないのでいっそ地焼きにした方が良いのでは？と思ってしまいました。
ご飯はやや硬め。こちらもまあまあ良い感じです。
肝吸の肝はやや生臭かったです。これは残念。三つ葉良い感じ。
漬物は、奈良漬、白菜浅漬け、きゅうり糠漬けでした。こちらは素晴らしくうまかったです。
サクサク食べ進み入店から70分後には退店していました。
老舗なので固定客がしっかり着いて繁盛しています。こういううなぎもありなんでしょう。ご馳走様でした。
2023.9.2 3.76