Ishibashi
(石ばし)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日、公众假期
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（556）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（556）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ishibashi（Ishibashi）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
03-3813-8038 |
| 预约可/不可 |
可预订
特になし |
| 地址 |
東京都文京区水道2-4-29 |
| 交通方式 |
从东京地铁有乐町线江户川桥4号出口向饭田桥方向前进第3个信号灯处左拐 距離江户川桥 476 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お座敷ご利用の場合サービス料 別途。お飲み物には御通し2品（1,000円）をお付けしています。 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 除单间外，全席禁烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 备注 |
鳗鱼料理需要花费时间，所以未上小学的孩子不能进店。街景http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi |
総評
お世辞抜きで人生で一番感激して、流れる時間すら美味しく感じる貴重な経験となりました。
歴史あるお店の佇まい。
出てくるお料理ひとつひとつ、細部に渡り丁寧に仕事がほどこされています。
そのお料理を口に含むと、その丁寧な仕事ぶりが頭に思い浮かぶことに自身が驚きました。
不思議ですが五感に響き渡るお食事でした。
以下食べたもの。
おぼろ豆腐
とっても濃厚でずっしりとした旨味溢れるお豆腐で美味しい。さらにお豆腐の提供温度も完璧。
突き出し3品
左から かまぼこ なかなか歯応えがありお味も素で食べても良し、いくらと大根おろしを付けても良しでとても美味。
中 ほたるいか 当然ですが歯に当たる箇所は丁寧に外されており、もしかしたら直前にボイルしたと思われ、一つ一つ手抜きせず丁寧に仕事されてることに感嘆。
右 そら豆も茹でたてのあたたかい状態で美味。
肝焼き
なんと3種類、見ての通り超絶旨い！
山椒塩漬けもいいお味。
特上うな重と肝吸いおしんこ
お重を開けたとたん溢れる鰻の香り、圧倒的なビジュアル。何もかもが美味しい。
最近は地焼きの鰻やひつまぶしに若干傾倒していた自分が恥ずかしくなりました。
それらがお子様向け大味料理だとすると、こちらのお重は大人向けの繊細な料理というくらい衝撃でした。