官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Konsai（Konsai）
|
|---|---|
| 类型 | 创作料理、法式料理、锅类 |
| 预约・查询 |
03-5261-2841 |
| 预约可/不可 |
可预订
アレルギー食材など、ご予約時にお聞かせくださいませ。ご来店当日のお申し出にはお答えできないことがございます。予めご了承くださいませ。 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂6-26-8 |
| 交通方式 |
从东京Metro东西线神乐坂站1号口徒步1分钟从都营大江户线牛込神乐坂A3号口徒步3分钟 距離神乐坂 192 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10%、チャージ料600円 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 ※不是单间，是半单间。3~4人可以使用 (要预约) ※使用的推荐人数是3名成人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外 (店内) 设有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童
可 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2006.8.28 |
久しぶりに会う元部下の為に当時の同僚がセッティングしてくれました。神楽坂の飯田橋駅より出口から出て、少々神楽坂交差点に行ったところの路地に入り、クランク状の道の出口にお店の門を発見。うっかりすると見過ごしそうでしたが、以前お世話になったお蕎麦屋さんが目印となり無事入店。
お店の照明はやや落としてあり、いい感じの雰囲気。シェフと思しき方に声をかけ、シェフのキッチンを長ーくした席に着席。席はシェフ側と逆側。この雰囲気確か何処かで。そうだラ・ボンバンスの移転前の六本木のお店の感じ。
少々待ってメンバー勢揃い。久しぶりー。ニューイヤーカードでやりとりしてたもののかなりの年月が経ってます。全然お変わりなく、昔の感じで話が進みます。
さてさて料理ですが、シャンパンで乾杯していると、玉手箱と全粒粉のパンと香草入りバター到着。蓋を開けると色々な料理が少しづつ並びます。5年長生きするヘルシーな料理との事。カラフルではなく落ち着いた色合いの料理を少しづつ順番に食べるとシェフの工夫が伝わります。どれもいい感じです。全粒粉パンも香草バターとグッドマッチ。
次に大きな器に沢山の野菜。４種の同一の野菜の入る食べ比べサラダ。よく混ぜないと不味い、というようなコメント（実際はもう少し違った説明だったかな）に、一生懸命底から混ぜ混ぜ。ドレッシングが良く野菜に回ったと思われるところで一口。新鮮でパリッと美味しい。黒いシェービングした物体はごぼうと思いきや人参。４種のニンジンの一つと思われる。ボリュームたっぷりなので、よく噛んで、野菜の味のバリエーションを白ワインと楽しみます。
さて野菜の次は魚介料理。サバフグ、蛤、アサリ他フィルムにくるみ調理した工夫の一品。先ずはそのまま、それからレモンを絞って、くれぐれも最初にレモンを絞らぬようマスターと思しき方に注意され、その様に食べます。ワインが切れたので赤を頼むとピノを持ってきてくれました。出汁が出ていてどれも美味しくピノとの相性もグッド。フグも蛋白な白身に出汁を纏い、レモン入りと無しで2度楽しめます。
メインはお肉。おすすめを聞くと、鴨、鹿、馬との事。3人なのでシェアしては、とアドバイスを受け、「お願いします」カベルネ、メルロー半々の赤とともに、少しづつ美味しい焼き野菜と共に頂きます。馬と鹿食べてるなぁ。つなげると「うん？」などと考えながら鴨もいるからいいかな、と変な事がふと頭に浮かびます。臭くないテンダーなスライス肉を堪能。ジビエ感あるなぁ。
アラレ香る出汁に小さなご飯の入ったお茶漬け風リゾット？を楽しみ締めはデザート。これまた玉手箱。選んでね、中身は違うので、とのご紹介。蓋付なので宝くじ的選択。無造作に選択して蓋を開けると、なんという事でしょー。３種の組み合わせのデザートが。
飲み物が運ばれ、色ば薄いが香りの高いハーブティー。大好きな味だな、と思いつつ，話を弾ませ二杯目をポットから注ぐと，フレーバーが強くなり色も少々濃くなり，これはこれで美味しーい。
時空を超えてたっぷり話しながら旧交を温め、美味しい料理を堪能できたメモリアルな夜を過ごせました。ご馳走様でした。