官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Giro giro（Giro giro）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-1722 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約当日の１７：００以降のキャンセルはお料理代分を100％ |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂5-30 |
| 交通方式 |
神乐坂徒步10分钟饭田桥站徒步10分钟 距離牛込神乐坂 352 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 桌子座位2位~20位。※目前只有柜台 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口外面有立式烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 电话号码 |
03-3269-8010 |
| 备注 |
请注意营业时间的变更。 |
今日は仕事関係のディナー。
先方は選んで欲しいということなので、私の選べる限りで最善を尽くそうと考えて、このお店にした。
落ち着いた雰囲気と風格を兼ね備えた雰囲気の良いお店で、ディナーミーティングということになった。
みかんのお酒のソーダ割りとデュワーズのハイボールでスタート。しっかりお酒を感じるソーダ割りで喉が潤う。
5,480円のコースを頂く。
和風でありながらも煌びやかな中華の雰囲気もあり、モダンな店内にて話も弾み良い感じだ。
まずはホタルイカの辛子和え。
ぷりっとした食感と滋味深い辛子が絡んで美味しい。
付け合わせのお野菜の味わいも深く甘くみかんのお酒の甘みがよく絡み合う。
小鉢の盛り合わせは全てに新玉ねぎを使っているようで、スリ流しのような爽やかなもの、いわしは脂身のうまさと玉ねぎ、そしてキャベツ料理とそれぞれに個性があり美味しい。
くず豆腐も玉ねぎの甘さと合わさり、素材の良さをとてもよく出していて、美味しい。
この辺りからお気に入りの日本酒、雪の茅舎を合わせていく。
秋田の豊かな水と自然が作る自然ながらも深みと爽やかさを兼ね備えた日本酒で新玉ねぎで作られたおつまみによく合っている。
そして手作り鯛かまぼこのお吸物。緑色の美しいお汁で鯛の味わいが非常に強い。
また形をしっかり残したわかめも食感の良さと磯のいい香りを与えてくれて彩りを添えている。
そして炙り太刀魚は柔らかくほろほろと崩れる。
太刀魚らしい苦味の中にある強い旨味が食感の良さと合わせて非常に良い感じで、ストライクゾーンど真ん中の味わいであった。
赤酢のシャリと海苔との食べ合わせは鉄板の組み合わせと感じた。
ワカサギと筍の唐揚げと湯葉とくずの膏餡掛けは
まず筍の新鮮さ甘さが素晴らしい。
ワカサギに関しては旬の若いもので柔らかさ、そして苦味が少なくとても美味しい。
骨すらも食感の一つというくらいまで仕事がされているのは最高だと思った。
この調理法は初めてだったが、素材本来の美味しさを生かしながら、おつまみとして成立させるような強さもあるものと感じた。
ここで注文した佐藤のソーダ割りとの飲み合わせが最高だ。
アスパラガスと甘海老塩の小鉢は旬であると感じる野菜の質感、甘さを感じる旨味が素晴らしい。
甘海老を使った塩を絡ませると海老の独特の旨味と甘さが絡み、重層的な美味しさになった。
新海苔と新生姜の炊き込みご飯は、この季節らしい生姜の甘味と海苔の磯の味わいが出汁と共によく焚かれ、柔らかいお米の味わいが混ざり優しさを感じる締めの一品であった。
最後の甘味は苺の羊羹とマンゴー、そしてアーモンドケーキである
苺の羊羹は初めて食べたかもしれないが、爽やかな苺の味わいがあり、普通の羊羹以上に和食のコースによく合った。
アーモンドケーキは抹茶のソースが載っており、程よいコントラストと甘味が心地よい。
またマンゴーも瑞々しく美味しかった。
スタッフさんのホスピタリティー、そして料理とお酒の飲み合わせ、いろいろと考えられているお店で
、再訪したいと思う良店であった。