官方消息
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Fuku Zen Toku Honko Mmei Sai
(福全徳 香港名菜)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fuku Zen Toku Honko Mmei Sai
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5596-7883 |
| 预约可/不可 |
可预订
*套餐预订：前一天取消 50%，当天取消 100%，当天取消 100%（无联系） 100% [仅限座位预订] 如果您在访问前进行在线预订，信息将根据店铺实际情况优先提供。我确信你可以给我打电话。 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂3-1-26 高井ビル 1～3F |
| 交通方式 |
地铁有乐町线饭田桥站步行3分钟地铁南北线饭田桥站步行3分钟大江户线牛込神乐坂站步行6分钟 距離饭田桥 370 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
51 Seats （ 1F吧台4席，2F4人桌6桌，3F单间1桌，半包间3桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 请使用套餐。请单独咨询我们。请来电来函咨询。如果使用包间，食物和饮料的费用必须在 40,000 日元或以上。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 餐厅没有停车场或自行车停放处。如果您考虑开车或骑自行车前来，请使用附近的投币停车场。请勿将自行车停放在附近的建筑物或私人住宅内。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
请注意其他客人。带婴儿车的人请上楼梯。空间等有限，请注意。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.12.14 |
| 电话号码 |
03-6336-6769 |
| 备注 |
我们的餐厅没有电梯。请注意，这仅适用于楼梯。二楼最多可容纳24人。如果您预订二楼私人使用，则餐饮费用必须在150,000日元（含税）以上。 |
初訪問。
先週の『錦福香港美食』に続き今は無き福臨門出身を尋ねてシリーズです（笑）
ランチメニューの焼物3種定食1800円にするつもりでしたが、ホームページでメニューを調べたら北京ダックの文字を見つけてしまいました。
現在、絶賛北京ダックにどハマり中の私は事前に予約（笑）
土砂降りのスポーツの日のランチに2人で突撃です。
■アクセス
場所は神楽坂ですが飯田橋駅のＢ4Ａ出口が1番近いでしょうか。
神楽坂のメインストリートから裏に入ったところにあります。
■店内の様子
お店はペンシルビルの３階建。
1階は厨房とまるで『ぽん多』のような小さなカウンター4席。
私は2階に案内。
接客は片言の日本語を話す香港人？と思われる女性2名。
比較のため、あえて銀座跳龍門とほぼ同じメニューをオーダー。
・北京ダック1/4、4ピース4125円
・お任せ前菜3種盛り3850円
・香港風土鍋ご飯3960円
・ピータン968円
ちなみに錦福同様に麺類、スープは一切ありません。
■感想
❶ピータン
甘酢生姜が跳龍門や錦福のようなピンク色では無く白い。
まずは生姜から食べると酸味と甘味は弱め。
ピータンも癖弱目でトータルとしては跳龍門が優勝。
1位 銀座跳龍門
2位 福錦香港美食
3位 福全徳香港名菜
❷お任せ前菜3種盛り
・釜焼き豚バラ肉
味は普通でそんなに感動はしない。クリスピー感は錦福が優勝。
1位 福錦香港美食
2位 銀座跳龍門
3位 福全徳香港名菜
4位 富麗華
・釜焼きチャーシュー？
正直これは美味しく無い。
1位 虎ノ門港式料理鴻禧 (こうき)
2位 銀座跳龍門
3位 福錦香港美食
4位 富麗華
5位 福全徳香港名菜
・蒸し鶏の冷菜
普通。全く印象に残らず。
❸北京ダック
1/4カットですが4ピース。
跳龍門は1/2カットで4ピース。
当然一本当たりの太さと大きさが違います。
これはなかなか美味しい。
特に薄餅がモチモチしてて印象に残りました。
でも甜麺醤がゆるくてトータルのパンチ力は薄いかな。
1位 銀座跳龍門
2位 福全徳香港名菜
3位 富麗華
❹香港風土鍋ご飯
鍋のままの提供で、目の前でパクチーとネギをかけて混ぜ混ぜしてくれます。
土鍋には腸詰と骨付き豚バラと、更に跳龍門には入って無かった鶏のモミジが入ってます。
普通に美味しいんだけど、腸詰がかなり干からびたようなショボショボな食感で、味の存在感も弱々しい。
跳龍門のようなジューシーさや爆破力がありません。
もみじは当たり前ですが小骨が多く、食べるのめんどくさいし（笑）
土鍋ご飯全体としての旨味の深さも跳龍門と比べるとかなり弱いか。
跳龍門の味を先に知ってしまった事が悪かったかも（笑）
トータルの印象としては 1つ1つの味のキレというか、純度と言うか透明度では圧倒的に跳龍門が上。
値段は跳龍門の半分近くで収まりましたが感動も半分かなぁ。
なら私は銀座跳龍門を選びます！