官方消息
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Tyuugoku Sai Chirin
(中国菜 智林)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tyuugoku Sai Chirin
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-3268-3377 |
| 预约可/不可 |
可预订
コースは予約のみとさせて頂いております。 |
| 地址 |
東京都新宿区白銀町12-5 白銀ビル 1F |
| 交通方式 |
飯田橋駅 徒歩5分 距離神乐坂 455 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ テーブル32席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2019.4.13 |
| 备注 |
・中国菜 膳楽房の姉妹店となります |
神楽坂の中華料理店。
中華の百名店2023TOKYOに選出。
ミシュランビブグルマンにも選出あり。
幡ヶ谷の瀧口酒家で修行された店主のお店。
同じ神楽坂「膳楽房」の姉妹店であり、
特定の地方を意識しない中華料理を提供すると言う。
百名店になる前からこだわりがありそうな中華料理店だと言うオーラは感じていて、
近くの想いの木などに向かう際に気になっていました。
土休日昼の訪問13時
お店は空いています。
アイスジャスミン茶と布おしぼり提供
ミニコース2200円を注文。
食事を焼豚炒飯・里麺・清湯麺から選択可能。
炒飯に後ろ髪引かれたが麺二種選択。
まずは前菜四種盛り合わせ。
・烏骨鶏のピータン
卵の旨みを素直に感じられるピータン
・干し豆腐の醤油煮
干し豆腐は安定して美味しい、
中華前菜の定番。
・鴨と豚のチャーシュー
鴨チャーシューが美味しい。
甜麺醤ベースなタレが添えられています。
豚は大人しめ。
・帆立と新じゃがの青海苔と青山椒炒め。
本日のおまかせ一品。
日本的な帆立の旨みを生かした炒め物で程よく青山椒を利かせた優しい味わい。
青海苔とじゃがいもでのり塩感が少しある^ ^
・里麺
こちらでは名物の部類に属する品。
（お店の人の推しではなさそう？
ごま油ベースタレを和えた冷やし麺と言った感じ。
麺自体はあまり味付けが無く、
チャーシュー・搾菜や味がしっかりついたネギで食べる麺。全体的にシンプルな味わい。
スープ付きです、
淡い薬膳感？があるような優しいスープ。
・清湯麺
鰈の煮干しと葱油を使ったスープ
適温提供のこのスープは旨み深くかなり美味しい。
麺はややコシ弱めな細麺。
里麺ともども量は案外しっかり目。
・杏仁豆腐
クリーミー系ではない基本に近い杏仁豆腐。
なかなか美味しい。
全体的に日本人に合わせた控えめで上品な中華料理店と言う印象でした。