官方消息
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Yakiniku Kurogyuu Ten
(焼肉 黒牛 天)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakiniku Kurogyuu Ten
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-5946-8329 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都文京区関口1-19-2 第二弥助ビル 2F |
| 交通方式 |
東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅」4番出口 徒歩1分 距離江户川桥 99 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
56 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店頭にて喫煙可。 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2019.4.10 |
| 备注 |
ＰａｙＰａｙ使えます。 |
| 餐厅公关 |
江戸川橋駅徒歩1分！！
産地直送→佐賀牛、鹿児島牛、信州牛を中心に全国の厳選された黒毛和牛使用。 |
長女と二人、夕食を食べに行く。長女のリクエストは焼肉だった。
二階にあるお店、予約は無かったけれど、すぐに案内された。
黒板メニューの和牛ツラミ
強めの食感、繊維質にそってほどけていくような感じだった。塩の味付け、レモンダレがいい感じにマッチする。強い食感に焼いた香ばしさをレモンがクールダウンする。咀嚼回数が多くなるため、レモンダレを付けると、爽やかな酸味があって、塩が引き立てる旨味、その後で肉の旨味が出てくる。
ロースは、厚めのカットだった。厚みがあるために、じっくりと焼いてみた。やや食感があるが、ツラミに比べると、とても柔らかい。赤身の旨さ、適度な脂のノリもいい。
カルビ。赤身がしっかりとしたカルビ、脂身はロースより強めだけど、あまり変わらないような気もする。ぷっくらと焼きあがった脂身が、弾けるような具合で、上質な肉汁を堪能できる。
ミノ。柔らかいが、独特のミノの食感が楽しめる。恐らくツラミの食感があったから、ミノの食感が弱く感じたものと思う。
テッチャン。脂身がすごい。カルビやロースとは違った脂身の甘さと旨味。同じく味噌ダレが、ホルモンの味を引き立てる。食感があるから、よく噛み込む。味噌ダレのピリ辛がとてもいい。
お店で手作りという冷麺。冷えたスープが、焼き肉で火照ったところにちょうどいい。
キムチは入っているけれど辛みは控えめで、好みで薬味を追加するということ。チリのような雰囲気で辛味と酸味が追加された。強め食感の長い冷麺は、のど越しがよかった。